木耳的四种家常菜做法,好吃有营养

木耳炒肉，1.把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2.炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

木耳炒腐竹，具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。

芹菜木耳炒肉片可以说是最简单的家常菜式之一，也是很多厨房新手一定要学会的家常菜，芹菜是最家常的大众食材，而且还是药食两用的保健蔬菜。初秋秋燥严重，多吃些芹菜可凉血去噪，，增加食欲。

冬笋炒木耳，冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口，冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

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