美食推荐蒜香菠菜拌蛋皮肉丝炒芹菜豆腐
肉丝炒芹菜
材料:
瘦肉、芹菜、淀粉、生抽、盐、食用油
做法:
1.瘦肉切成丝,加入盐、淀粉、生抽、油抓匀,腌制10分钟。
2.芹菜撕去老筋,斜刀切成片。
3.锅中加适量油,倒入腌好的瘦肉丝,中火炒熟盛出备用。
4.加热底油,倒入芹菜中火煸炒1分钟加入少量盐。
5.继续煸炒30秒后加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
豆腐香菇白菜汤
材料:平菇、豆腐、白菜、葱花、盐、高汤精
做法
1.白菜取最里面的嫩芯处,洗净备用。
2.平姑冲洗干净,撕成小条备用。
3.豆腐切成小方块,备用。
4.西红柿洗净,切簿片备用。
5.热锅烧油,爆香葱花,放入西红柿煸炒至出汁。
6.倒入平菇条,大火炒软。
7.加一大碗热水,大火烧开。
8.加切好的豆腐块,盖上锅盖,煮5分钟。
9.加入白菜,调入盐、高汤精调味,煮2分钟即可出锅。
粉条鸡蛋卷
做法:
1.鸡蛋和面粉和成面糊。
2.平底锅烧热,倒入面糊,转动锅子,使面糊铺平。
3.煎至凝固后,翻面煎熟。
4.另起锅烧油,放入老干妈豆豉酱,下入泡好的粉条、油菜,大炒翻炒。
5.炒至油菜断生,加点盐调味,做成馅。
6.饼子切开,放入馅料,包好即可。
蒜香菠菜拌蛋皮
材料:菠菜、鸡蛋、木耳、蒜、盐、味极鲜、麻油
1.菠菜去根切开,水发木耳切丝、蒜切成蒜泥。
2.准备一个碗,将鸡蛋打入碗中,搅散。
3.锅中放入清水,下入菠菜,焯至变熟,捞出。
4.锅中再次放入清水,下入木耳丝,焯熟捞出。
5.锅中放入油,倒入鸡蛋液,煎成蛋皮,将蛋皮卷起,然后切成丝。
6.准备好菠菜,倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥,加小半勺盐,倒入适量味极鲜,淋入几滴麻油拌匀即可。
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