芹菜浑身都是宝！特别这处最养

【健康饮食】芹菜浑身都是宝！特别这处最养

蔬菜营养丰富，所含的元素是人体所需要的，因此，平时饮食应多吃些蔬菜。

“芹菜富含抗氧化剂、维生素K、C、钾及叶酸，有提升人体的免疫力，对降血压、降胆固醇及预防多种疾病非常有好处。另外，芹菜的叶子其实也可以食用。

”▽

下面小羊就跟您聊一聊

芹菜的功效和

如何食用芹菜叶

1吃芹菜的功效

1、预防胆固醇

芹菜能有效地下降人体内的胆固醇水平。研究表明，芹菜所含的BUPH物资，对下降胆固醇及低密度脂蛋白非常有作用。

2、可防止胃溃疡

芹菜具有消炎的作用，芹菜富含抗氧化剂，能有效地预防胃溃疡。研究表明，芹菜能使胃壁黏膜构成，还可有效地减少胃酸。

3、下降脂肪肝

芹菜能有效地下降脂肪的积累，这表明，常吃芹菜能使得肝脏更加健康。

4、提升免疫力

芹菜的种子多用来当做药物，可保护身体避免细菌，提升免疫力。生病了，可吃一些芹菜种子。

5、预防高血压

芹菜种子的提取物具有降血压的功效。由于所具有的作用是能减少炎症、下降血压，而且还能提升人体的血液循环。

6、能预防胰腺癌

芹菜也是可以预防癌症。研究表明，芹菜所含的*酮类物资，能有效地预防胰腺癌细胞的产生。

7、有助于瘦身

要瘦身，怎样能少得了芹菜，芹菜所含的热量较低，可在减少的时候食用一些芹菜，或清炒或煮汤都是不错的选择。

2芹菜叶子能吃吗

很多人食用芹菜都会将叶子去掉，认为叶子苦，其实芹菜叶子中含有大量的营养素。

芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。另外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、醇等元素对人体的健康非常有好处。

要去除芹菜叶中的苦味，可以在开水中烫一下，就可以去掉其中的苦味了。

以上与你分享有关吃芹菜的好处，在平常的饮食中，我们可以多吃一些芹菜，但也不可过量食用，以避免致使身体上火。