芹菜牛肉末,蜜汁叉烧肉,上汤菠菜一顿丰富
北京白癜风医院 https://m-mip.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/
上一篇文章: 冬季必备美食,水煮牛肉,这样做好吃又健康 下一篇文章: 罗宋汤,酸爽可口,超级开胃美食天下
芹菜牛肉末
材料:香芹1把(细细的芹菜,不是西芹哟)牛肉末克花椒1小把干辣5根生姜3片盐少许
做法:
1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒,干辣椒切成段;
2、炒锅内倒入适量油,烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香;
3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生,然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟,调入盐即可起锅。
蜜汁叉烧肉
材料:猪里脊肉1条、叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。
做法:
1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱切成段备用。
2、取一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱和米酒抓匀,最好使肉都浸在酱汁里。
3、盖上密封盒的盖子,放入冰箱冷藏1天,中途取出打开翻动一下肉条,使入味均匀并捞出葱段扔掉。
4、腌制好后取出,在烤盘内铺一张锡纸,然后把肉放在烤网上,将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜,然后给烤盘换一张干净的锡纸。
5、将烤盘放入烤箱下层,放肉的烤网放中层,以度烤20分钟后取出,刷一层腌制肉的酱汁,稍干后再刷一遍。
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以度继续烤20分钟,再取出反复刷2次蜂蜜,最好再烤10分钟左右即可。
上汤菠菜
材料:菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤毫升、白胡椒粉少许、盐少许
做法:
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分;
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
转载请注明:http://www.chenzhisheng.com/qcgx/20733.html