芹菜叶子营养高

分享好文章，收获大智慧；随喜法布施，康宁得自在！　　现代医学研究发现,芹菜还能够中和血液中过多的尿酸,可用于痛风患者的食疗。英国科学家研究发现,食用水芹,可以部分抵销烟草中有*的物质对肺的损害,在一定程度上具有防止肺癌的作用。

　　然而,人们平时在食用芹菜时,往往喜欢弃叶留茎。其实,芹菜叶所含的营养素含量大都超过茎杆,如它所含的胡萝卜素是茎的８８倍,维生素B１比茎杆高１７倍,维生素C高出１３倍,钙高出２倍。由此可见,食芹菜弃叶,实在是可惜。

文章来源：地藏孝亲网

----------------------------------