这道芹菜香干炒肉一上桌,全家都爱吃

这菜大概是十年前去一个湖南朋友家吃的很下饭回来就学做了

By小叶的大灰狼

用料香干块芹菜颗里脊肉50克干辣椒1个小红椒个大葱半颗花椒面一小捏食用油3勺酱油勺料酒5克做法步骤

1、备料香干切稍微厚点太薄炒的时候容易碎肉切片切丝都可以能吃肥肉的可以换成五花肉干辣椒，小米椒斜切段葱切碎成葱花

、芹菜洗好斜切段大的芹菜用菜刀侧面轻拍这样容易入味

3、锅中放油凉锅下肉省得粘锅少放一点料酒去腥

4、肉变色下干辣椒小米辣炒出辣味

5、放酱油炸锅炒几下至肉上色

6、下香干翻炒至上色下芹菜炒至断生放盐，花椒面，葱花调味

7、最后出锅，色香味俱全，开造！

香干的营养功效

益气宽中、生津润燥、清热解*，和脾胃，抗癌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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