29款暖身养生汤，冬季美颜就该这么喝

?

用爱和美味开启纯素生活

只為把素食DO的更有意思

Onlytoeattodomoreinteresting

VEGANGOWORLD

-01-14暖暖哒冬季

寒冷的冬天，一碗热腾腾，

冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去，

在温暖肠胃的同时，又能够美容养颜。

素食的我们可以选择的食材可不少，

今天的29款冬季养生汤，

收好每天不重样啦！~

《四菇汤》

材料：速冻牛肝菌1只、鲜香菇1只、口蘑2只、泡发的猴头菇2片、海盐、枸杞少许

做法：

1.将鲜香菇、口蘑切片；

2.1和泡发的猴头菇2片及整个的牛肝菌放入BB煲，加入8分满的水；

3.加入盐，洒几粒枸杞,慢炖一夜即可。

《冬日暖身汤》

材料：芹菜2根、胡萝卜1根、热水ML、大麦1/4杯、孜然粉1/4小匙、香菜籽粉1/4小匙、海盐1/3小匙、香叶1片

做法：

1.芹菜洗净切小丁，胡萝卜洗净去皮切丁，大麦洗净沥水待用；

2.取一个大锅加热接近1大匙油，放入芹菜丁快炒一分钟，然后加入胡萝卜再小火炒4、5分钟；

3.加入热水、香叶、大麦、孜然粉、香菜粉，小火煮半个小时，煮到大麦软熟；

4.把一半的汤包括菜和麦子盛出来倒进搅拌机里搅拌成泥，另一半留在锅里，搅拌好后倒回锅中，加盐调味，一起重新加热后即可。

《番茄口蘑汤》

材料：大番茄1个、西葫芦半个、洋葱半个、口蘑5个、香菜适量、盐1小勺

做法：

1.芹菜洗净切小丁，胡萝卜洗净去皮切丁，大麦洗净沥水待用；

2.取一个大锅加热接近1大匙油，放入芹菜丁快炒一分钟，然后加入胡萝卜再小火炒4、5分钟；

3.加入热水、香叶、大麦、孜然粉、香菜粉，小火煮半个小时，煮到大麦软熟；

4.把一半的汤包括菜和麦子盛出来倒进搅拌机里搅拌成泥，另一半留在锅里，搅拌好后倒回锅中，加盐调味，一起重新加热后即可。

《全素罗宋汤》

材料：土豆、胡萝卜、西红柿、圆白菜、西芹、番茄沙司、海盐、黑胡椒粉、综合香草

做法：

1.将西红柿，胡萝卜，土豆切滚刀块；

2.手撕几片圆白菜，西芹切成段；

3.烧开一锅水，将切好的胡萝卜，土豆，西红柿放入，水开后改小火慢慢将西红柿煮烂，胡萝卜土豆煮软；

4.然后将西芹，圆白菜放入一起煮片刻；

5.加番茄沙司（依口味，如果想让汤浓可多加西红柿和番茄沙司），盐，黑胡椒粉，综合香草碎。

《菌菇汤》

材料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇克、料酒半勺、生姜几片、海盐

做法：

1.三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；

2.把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；

3.热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；

4.把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。

《味噌萝卜汤》

材料：白萝卜半根、香菇两条、芥菜1片、味噌1大匙

做法：

1.白萝卜去皮，切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥菜切细丝待用；

2.锅中烧开两碗水，下入香菇和白萝卜煮10分钟以上，让白萝卜呈半透明状，此时汤已经成了萝卜香菇高汤，萝卜的辛辣全无，只剩甘甜；

3.下入1大匙味噌煮化，放入芥菜丝搅拌均匀即可。

《四物素汤》

材料：豆腐半块、黑木耳10朵、*豆芽1小把、*花菜1小把、姜丝、生抽、海盐、酱油

做法：

1.提前将黑木耳和*花菜用温水泡发；

2.将豆腐切成一口大小的小块；

3.炒锅倒油，大火，油热后先放入葱姜丝翻炒出香味，然后下木耳翻炒1分钟，再放入*花菜翻炒1分钟，再放入切好的豆腐，*豆芽，稍微翻炒一下；

4.添水，没过食材，再高出1个指节即可，大火将水烧开，然后转小火，煮10分钟左右即可。加入生抽、盐、香油，调味即可。

《芋艿栗子浓汤》

材料：小芋头克（3个左右）、栗子70克、海盐1/2小勺、植物油1大勺+1大勺、水ML

做法：

1.芋头请务必用小芋头，黏度和香气更适宜这道浓汤。栗子剥掉外皮后放入开水中烫2分钟，这样内皮就可以轻松去掉了；

2.芋头去皮，对山药芋头的粘液敏感的人，一定要带手套，避免皮肤发痒。首先切几片薄而均匀的芋头片，待用；

3.其余的芋头栗子都切小块，锅烧热，放1小勺油，放入切好的芋头栗子中火炒出香气，边缘微微金*，加入ml水大火煮开，转小火煮15分钟；

4.煮的过程中，另备一个平底锅，烧热，放入1大勺油，转最小火，把芋头片放入锅中，耐心小火煎至两面金*，取出放在吸油纸上，冷却，就是香香脆脆的芋头脆片；

5.煮好的芋头栗子加盐，连带锅中的水一起倒入搅拌机打碎，或者用手持搅拌机直接在锅中打碎，这个时候观察一下稀稠度，适当加水。

6.装盘，倒入碗中，上面点缀两片芋头薄片即可。

《豆腐大酱汤》

材料：豆腐、尖椒、葱、土豆、干海带、韩国大酱、淘米水

做法：

1.土豆切小块，豆腐切适当大小的块，葱和尖椒切段；

2.往石锅内倒入淘米水，将约2汤匙的大酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解淘米水里；

3.开火，放入尖椒和土豆一起煮，沸腾后，中小火煮到土豆熟；

4.放入豆腐，葱段和海带，再煮几分钟即可。

《薏米红豆莲子汤》

材料：红豆g、莲子g、薏米g、水适量、枸杞适量

做法：

1.准备好薏米、红豆、莲子，三种食材洗净，加适量水放高压锅中大火煮开后小火压20分钟；

2.煮好开盖好放适量的枸杞煮几分钟即可。

《双枣竹笙莲子汤》

材料：竹笙10克、莲子30g、红枣30克、蜜枣30克、枫糖浆适量

做法：

1.竹荪提前浸泡，用温的淡盐水泡发15分钟，并剪去菌盖头（封闭的端），然后切成小段，待用；

2.蜜枣、莲子、红枣清洗干净，待用；

3.将大枣、蜜枣、莲子一起放进汤煲内，加入适量清水，武火煲沸后改为文火慢熬30分钟左右；

4.关火前10分钟加入竹荪， 糖适量，煮至完全溶化即可。

《红糖老姜番薯汤》

材料：番薯、姜、红糖、红枣

做法：

1.先煲姜水：姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮；

2.处理番薯：番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下；

3.熬煮番薯：处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。

《红薯姜汤》

材料：红薯1个、老姜1块、红糖克、红枣6颗

做法：

1.红薯洗净，去皮，切成方块；老姜洗净，削掉老姜皮，切片处理；

2.红枣用清水浸泡十几分钟，然后洗掉红枣上的灰，杂质；

3.煮锅里倒入适量清水，烧开；

4.将红薯、姜片放进锅里用中小火煮；

5.红薯快煮熟时，放入红枣；

6.倒入红糖，搅拌均匀，略煮；

7.煮好的红薯姜汤稍稍放凉，即可食用。

《山药红豆汤》

材料：红豆、红枣、山药、糖

做法：

1.红豆泡发一个晚上，山药改刀处理，切成小块；

2.红枣去核，浸泡半小时左右，放入高压锅焖煮1小时，放糖就可以吃了！

《当归生姜红枣汤》

材料：当归10片、红枣10粒、生姜1大块、红糖1小块、枸杞10粒、水2碗

做法：

1.当归，红枣用水洗干净后，浸泡十五分钟，然后连水一起倒入锅中，生姜洗净可去皮可不去，切片加入锅中；

2.大火烧开后，转中火煮约二十分钟，加入适合自己甜度的红糖；

3.糖融化后加入枸杞子，稍煮两分钟即可出锅饮用。

《枣圆海底椰》

材料：海底椰10克、红枣20克、桂圆肉10克、枸杞5克、枫糖浆适量

做法：

1.海底椰提前浸泡2个小时，将海底椰、桂圆肉、枸杞、红枣洗净放入养生壶中，加水至1ml，启动养生汤模式；

2.待北鼎养生壶自动断电后，再加入适量枫糖浆调味。

《姜枣山渣苹果汤》

材料：苹果3/4个、大枣2颗、山楂6颗、生姜10克、枸杞10克、红糖1勺、水毫升

做法：

1.山楂洗净去果核蒂把。生姜洗净切片；

2.大枣洗净去核，苹果洗净切片；

3.将水和山楂大枣放入锅中，煮沸。加入苹果，煮10分钟；

4.再加入姜片，枸杞，红糖，煮15分钟。熄火，趁热食用。

《罗汉果梨汤》

材料：罗汉果20克、梨子2个

做法：

1.准备好所有原材料，砂锅加水，冷水放入罗汉果后开火煮制；

2.酥梨去皮，用挖球器挖出梨球备用。您如果没有挖球器，切块也可以；

3.煮15分钟后捞出罗汉果，倒入梨球；

4.大火煮开，改小火煮30分钟即可关火。

《生姜蜜梨汤》

材料：雪梨克（2个）、生姜30克、枫糖浆适量、枸杞15克

做法：

1.雪梨洗净去皮切块，生姜洗净去皮切块，待用；

2.用一沙锅或瓷煲，倒入2/3的水，加入生姜烧开5分钟左右，闻到姜味浓浓飘出；

3.将雪梨块倒入煲中一起煮；

4.按个人口味加入枫糖，等雪梨汤沸起转小火，加入枸杞；

5.再煲20分钟左右，此时汤汁泛*且变浓稠，即可关火取食。

《红豆紫薯汤》

材料：红豆克、紫薯2个、水适量、枫糖浆

做法：

1.红豆提前用水泡8小时，洗净备用；

2.紫薯去皮切小块，将切好的紫薯和红豆一起放入半压力电饭煲，加入足够的水；

3.关上电饭煲，调焖的按键，焖40分钟；

4.焖好后调入适量的枫糖，用保温来焖10分钟即可。

《枸杞南瓜糖水》

材料：南瓜，枸杞子，冰糖，清水

做法：

?南瓜去皮洗净切块，枸杞子清水中冲洗一下。

?将南瓜块放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至南瓜酥烂。

?放入枸杞子和冰糖小火煮化即可。

《红薯淮枣糖水》

材料：红薯1只，红枣5枚，淮山片20克，姜2片，冰糖适量

做法：

?将干红枣去核，用温水浸泡10分钟;淮山片用清水冲洗干净，用清水浸泡10分钟。

?红薯去皮、洗净，切成滚刀块待用。将红薯、红枣、淮山片、姜同放入煲内，注入两倍的清水，煮滚后，改用小火煲20分钟左右，至材料够酥软。

?加入适量冰糖煮化，盛出即可食用。

《甘蔗马蹄甜汤》

材料：马蹄7个，甘蔗1段，冰糖60克，枸杞子一小把，水适量

做法：

?准备材料，先将马蹄去皮，切成小块备用，甘蔗去皮后切小块，茎节处可去掉。

?将材料全部放入搪瓷锅内，加入适当清水，以淹没材料为好，再加入冰糖。

?大火煮开后转小火煮半小时后关火，撒入枸杞子稍闷一下即可食用。

《桂花雪梨马蹄甜汤》

材料：马蹄数颗，桂花，梨1个，冰糖少量

做法：

?梨、马蹄全部洗净，削皮，切成滚粒状。

?放入锅中，加适量水，水烧开后将所有材料放入。

?盖上锅盖，大火烧开，撇去浮沫。加少量冰糖，继续煮10多分钟，即可熄火。

《百合雪梨甜汤》

材料：雪花梨一个，百合少许，银耳少许，枸杞十几粒，冰糖适量

做法：

?梨洗净切块，银耳和百合泡用温水泡半小时左右。

?锅中加水，加入所有材料小火煮15分钟以上。

--小贴士--

如果想把银耳煮的黏黏的，需要煮的时间长一些。

《苹果小圆子甜汤》

材料：糯米粉克，温水80克，苹果1个，枸杞适量，冰糖2大勺

做法：

?糯米粉加温热水揉成团，再分搓成细条，分成一个个小剂子，在掌心揉搓成小圆子，盖上湿布备用。

?苹果去皮切成小块，泡入盐水中，防止氧化变色。小汤锅中加水大火煮开后放入小圆子，改中火煮3-5分钟，不时轻轻搅拌以免粘连。

?等小圆子浮起来后，放入冰糖、苹果粒和枸杞继续煮至冰糖溶化即可出锅。

《烤年糕红豆汤》

材料：糯米粉g，水，红豆，白砂糖

做法：

?先做年糕麻糬糯米粉加水搅拌成颗粒状后倒入蒸锅大火蒸二十分钟再倒入面包机按和面程序搅打一次。

?搅打好后的年糕取出放入模具冷了后盖上保鲜膜放置一晚。

?红豆泡一晚之后加白砂糖煮成红豆汤年糕从模具取出后切块用烤网架在火上烤熟或者用不粘锅两面抹油煎到金*即可。

?盛一碗红豆汤盖两块烤麻糬。

--小贴士--

年糕取出放入模具的时候双手抹油防黏。刚做好的年糕麻糬可以直接滚芝麻糖粉吃，也很香的。

《桃胶莲子玫瑰羹》

材料：桃胶15粒左右，莲子50g，干玫瑰十几朵，冰糖

做法：

?桃胶和莲子需要提前用水泡发，莲子浸泡一个小时就足够了，桃胶则需要时间久一些，6--12个小时。

?泡好的莲子和桃胶还有干玫瑰花一起放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火煲30分钟以上，然后根据口味加冰糖煮化即可。

--小贴士--

?如果想香味更浓郁，建议添加1大匙玫瑰酱。（看配料表，没有红糖的玫瑰酱玫瑰原味香气保持的 ）

?煲汤 别用铁锅，砂锅 。

《桂花糖芋头》

材料：芋头，红糖，藕粉，糖桂花

做法：

?将芋头洗净表皮，然后放入锅中加水煮熟，将芋头捞出，乘热剥皮。

?将芋头切块，放入装好水的锅中，加入红糖，大火烧开小火慢炖至软糯。

?将藕粉用少量凉水调开，倒入锅中，反复搅拌，待糖水出现粘稠状即可。

?盛出，放入糖桂花。

--小贴士--

?芋头是 的选择，比较幼嫩，如果没有的话买芋头也可以。

?洗芋头的时候 带上手套，过敏的人容易觉得手痒。

?可以用食用碱代替红糖，也会变红。不过女生吃点红糖也不错。

-END-

食谱推荐：

小白素食记录

今年过年吃点素，18道宴客年菜口水流一地！

素食年夜饭，为你呈上道素食菜谱

世界汉堡大王改“肉”归“素”，19款素食汉堡快来学！

纯素面包花环，暖心气氛搞起来

15款“苹果”花式高颜值吃法

46道治愈美味面条，总有你爱的一款！

不可一日无豆，用豆子杂粮做出高颜值惊人美食

这就是你要的纯素『披萨』配方，还能自制素奶酪哦！

冬吃白菜保平安，8道超美味招牌年菜学起来

今日蔬食丨冬季暖食：热乎乎的美味萝卜糕

收藏

天冷啦，用6道招牌冬季蔬食炖补暖心又暖胃

红薯浑身都是宝

把红薯做成船，带你环游世界吃高逼格美食！

迎冬丨用一把“坚果”的营养，抵御寒冷

女神食谱

不要再吃燕窝啦，这8款甜汤暖心又美颜

养生

冬天保肾你是不是该吃山药啦？

食谱

这么冷de早上，只想吃这9款素包子！

秋冬去燥润肺丨只需一颗“梨”来温暖你的胃

收藏帖｜36道美味豆腐做法

番茄酱★花生酱★芝麻酱，三款美味健康百倍的自制酱料

蔬食料理丨土豆的诱惑：前方高能，你能挡得住？！

蔬食料理丨"藕"想你啦，秋天这样吃藕好，从头补到脚！

高颜值

燕麦：全世界为之着迷，超模 的早餐，瘦身良友健康食谱大合集

蔬食料理丨小米：补气血的碱性食物，除了小米粥。。。还有多种吃法指南

秋季养生，请以最幸福的方式吃水果

蔬食料理丨和粤人学褒10款靓汤,皮肤美美整个秋冬!

补血神器

跟着这28种吃法，一起看看什么是甜菜！

藜麦

全世界都在吃的超级碱性食物，10大热门料理食谱

收藏丨这样喝豆浆，你离变美又近了一步,别再每天早晨只知道喝牛奶了，这些更有营养~

分享喜悦

HAPPY

-素伙伴-

素食环保│菜谱食材│生活中的小确幸

戳

健康素食，逛逛素市集！

赞赏

长按

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qccp/16733.html