中药与养生芹

年10月13星期四

农历丙申年九月初十三日

宜：祭祀破屋

忌：入宅嫁娶出行安葬

芹又名芹菜、水英、楚葵。味甘、性平、无*。

芹菜我国山东、河南、浙江和云南等省种植较多。

芹菜的主要功效是益肝明目。利隔宽肠。但芹菜忌调醋食用，有损牙齿。

附方：（来源《本草纲目》，仅供参考）

芹菜汁：煮汁饮主治小儿吐泻。水冲服，主治小便淋涌。

食疗菜谱

豆腐皮中芹

材料：豆腐皮1块、芹菜克、盐适量。

做法：

①起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。

②将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。

③烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。

④加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。

功效：有助减肥，增强人体代谢。

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