安泰营养涨姿势芹菜粳米粥调理血压，作

点击“蓝色字体” 　　哈尔滨医院营养科主任周春凌点评：芹菜含有钾、钙、镁、胡萝卜素、膳食纤维等物质，营养丰富。降压食物，如海带、荸荠等，一般都富含钾、钙和镁等营养素。现代医学研究表明，膳食中的钾、钙、镁与血压的升高呈负相关关系。也就是说，我们从食物中摄入的钾、钙和镁越多，血压越不容易升高。

　　此外，芹菜中还含有一种植物化学物质——芹菜素。它属于*酮类化合物，存在于多种水果、蔬菜和豆类中，但在芹菜中的含量较高。芹菜素具有抗炎、抗过敏和降压的作用，可以改善肾素—血管紧张素—醛固酮系统，舒张血管，从而对降低血压有一定的作用。

　　芹菜粳米粥虽然可以辅助降压，但食用方法不对将大大影响效果。芹菜虽然含有丰富的钾，但钠含量也不少。由于芹菜清淡且不入味，很多人烹调时会放不少盐，无形之中增加了盐的摄入量，反而不利于降压。