家常芹菜炒牛肉,十分钟搞定,快手又好吃

家常芹菜炒牛肉By小小多和包子很家常的一道炒牛肉，也很快手，牛肉腌渍10分钟，炒几分钟，很快就好。原料：牛肉、芹菜、青椒、大蒜、姜、小米椒、食用油、盐、生抽、料酒。做法步骤：第1步、牛肉切丝，加1汤匙料酒，小半勺（两三克）盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌渍10分钟。第2步、芹菜切斜段，辣椒、姜和蒜切碎。第3步、锅烧热，倒少量油，先下姜、蒜、辣椒和芹菜炝炒两三分钟，加小半勺（两三克）盐翻炒几下，然后盛起。第4步、再倒适量油，下牛肉丝，迅速扒开，炒至牛肉变色。第5步、倒入前面炒好的芹菜，加1汤匙生抽，煸炒一两分钟。第6步、起锅装盘就好了。小贴士：1、肉丝先用料酒、一点盐、一点水和油腌渍一会，肉会比较嫩。油最后放，不用淀粉。2、配菜先炝炒熟，这样后来混合就可以了，避免长时间煸炒，让牛肉变老。3、牛肉大火炒至变色，加入炒好的配菜，混合一两分钟就好。来自美食天下小小多和包子的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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