不用油煎火炒的健康蒸菜,懒人吃货的最爱,

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豆豉酱蒸鸡腿材料鸡腿、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。做法1、鸡腿洗净后切一刀方便入味。（或者用牙签戳小孔），洋葱切丝、葱姜蒜切碎。2、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。3、装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。4、放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可。

-蒸豆腐饼-

用料：老豆腐（北豆腐）一块、榨菜碎1大匙、鲜香菇2朵、生抽1大匙、香油1点点、香芹1点、生姜一片

做法

1.老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，（香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥）锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香，然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀。

2.取一只盘子，将混合物放入盘中压平压实（这点很重要，会影响口感，请务必要用力压实压紧），蒸锅加足量水，烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁~将香芹碎（或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊）撒在豆腐饼上，关火，盖上锅盖闷一下，芹菜香味就出来了。

3.取出盘子，均匀淋上生抽和几滴香油即可

豉汁肉末蒸菜心材料油菜、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒。需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的， 　　原料：鸡蛋3个、雪蛤克、姜适量、小葱适量、香油适量。

　　做法：

　　1.姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。

　　2.鸡蛋打散，取白蛤水ML混合。

　　3.盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液。

　　4.盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝。

　　5.淋上香油即可。

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