世界顶级炒饭大赏

蔡澜曾经说过：“人类发现了米食之后，就学会炒饭了。炒饭应该是最普遍的一道菜，虽不入名点之流，最不被人看重，但其实是最基本 吃的东西。”这话不假。炒饭是生活中最简单也最常见的一道食物。人仰马翻兵荒马乱的早晨，疲惫不堪热情欠奉的加班夜，来一碗温暖的炒饭，熨烫五脏庙，在米饭与鸡蛋融合的香气中，生活似乎也变得美好起来。炒饭易作难工炒饭看似简单，但在行家眼里，却是最考验厨艺基本功。盖因其前期准备工作十分繁琐，选米、淘米、煮饭、搁置、入锅、火候、调味，步步都有讲究，有些细节似乎只是失之毫厘， 的结果却是差之千里。《欢迎加小编

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