每天一道快手菜芹菜炒鸡蛋

芹菜炒鸡蛋，是一道美味又好看的快手菜，招待客人十分方便，简单易学吃不腻。

「芹菜炒鸡蛋」

「做法」

、摘取芹菜叶不要，留下芹菜梗，洗净后，斜切成毫米厚的片，小辣椒斜切成段（如果不喜欢吃辣的，可以不放）。

2、鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅匀。

3、锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，稍微凝固后，用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块，盛出备用。

4、锅中再倒入一点油，大火加热，放入红椒煸出辣味后，放入芹菜翻炒2分钟，撒入盐，糖搅匀后放入炒好的鸡蛋即可。

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