大蒜豆制品芹菜你知道的抗癌食

大蒜、豆制品、芹菜···你知道的“抗癌食物”还有啥？它们真的有这么神奇？

吃大蒜抗癌！

吃大豆抗癌！

吃芹菜抗癌！

绿茶有“茶多酚”能抗癌！

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这年头，貌似只要能被人吃进嘴里，就会有人跳出来大声鼓吹：多吃这个，能！抗！癌！

除了前面这几样，网上的抗癌食物还有什么萝卜、茄子、苦瓜、南瓜、红薯、番茄、菠菜、甘蓝、猕猴桃······一口气压根就数不过来。

这些普通的食物真的有这么神奇的抗癌功效？我们一起来看看到底是怎么回事。

吃大蒜抗癌？

从小奶奶就鼓励小七多吃大蒜，嘴里总是喜欢念叨“大蒜能解*”、“多吃大蒜不长包”这些经验之谈。这些年大蒜大受追捧，“蒜你狠”也时不时会出现在新闻热点里，而现在它甚至成了许多人心中的的“抗癌 ”！

不可否认的是，大蒜不仅仅有独特的味道与口感，它还含有丰富的蒜氨酸，而蒜氨酸受到冲击（切片、破碎）的情况下，会被蒜氨酸酶催化为具有较强的抗菌能力的大蒜素，所以常吃大蒜的确可以一定程度上抑制有害细菌。但是，它到底有没有抗癌的作用呢？

以目前的研究成果来看，还没有找到有什么明确的依据能证明大蒜有抗癌的功效。虽然有少数研究人员表示多吃大蒜能降低结肠癌的发病几率，但是他们的研究过程还有许多值得推敲的地方，并不能真正支撑这种说法。

所以吃大蒜能抗癌的说法，至少现在还未找到明确的证据。当然了，它作为日常蔬菜的一员，既能补充日常所需，还能抗菌抑菌，小七建议大家还是可以吃一些的（得注意口臭），不过也没必要过于追捧，至于为了抗癌而逼自己多吃，那更是大可不必。

吃大豆抗癌？

其实不仅仅是大豆，还包括豆浆、豆腐和豆腐干等一系列豆制食品，都是在生活中大家常吃的，而且是高蛋白、低脂肪优质食品。但在今天要说的“抗癌食物”里，它们是比较奇葩的存在！

为什么这么说呢？因为现在它们虽然成了“抗癌食物”，但是就在不久之前，网上还流传过“经常喝豆浆、吃豆腐等豆制品会增加乳腺癌风险”的谣言。可能是因为这一类的食物的确备受大家喜爱，在被辟谣以后，现在反过来又能预防乳腺癌、前列腺癌等癌症，成了“抗癌食物”的一员。

豆制品致癌的说法，已经被各种辟谣文章花式吊打，但就此走向这个说法的反面，说吃豆制品能抗癌，也同样找不到科学依据！豆制品虽然是优质食品，平时大家适当多吃一点也没有关系，但是指望这样能防癌抗癌，您还是歇歇吧。

吃芹菜抗癌？

芹菜之所以也被列入抗癌食物，其实和大蒜有类似的地方，主要是因为它含有一种叫做芹菜素的物质，而研究人员发现这种物质在体外实验中对癌细胞有一定的杀伤作用。

但是，体外实验的环境与人体的区别无疑是巨大的，芹菜吃进去以后，芹菜素能否不被破坏也是一个问题，而且芹菜素的剂量与效果之间的关系也不明确，所以，这个说法同样有待继续研究证明。

喝绿茶抗癌？

茶叶可算是根正苗红的中国特产，许多人往往对喝茶有一种独特的情怀，自己的东西从来都是的，有点什么神奇的功效自然更好，这也是许多人热衷喝茶防癌的原因之一，最被热衷的是未经发酵的绿茶。

依据从哪来呢？这就不得不提到“茶多酚”。有研究发现，茶叶中的“茶多酚”能够消除人体内的有害健康的自由基，可以间接起到抗癌保健的作用。而且不仅如此，还有研究人员通过动物实验证明了它确实有助于防癌抗癌。

但是，这些依据真的够吗？其实不够，对动物有效对人是否也有效还得两说。不过医学上大多认为适当喝茶是有利于人体健康的，至于抗癌功能，尚无证据。

萝卜、茄子、苦瓜、番茄、猕猴桃……传说能防癌的食物还有许多，这里无法一一罗列，但是通过前面的几个例子我们大概可以得出这样的结论：想通过多吃一种或几种食物来达到抗癌目的基本上不靠谱，因为诱发癌症的因素多种多样，防癌可不是仅仅只需要吃几种食物这么简单，均衡饮食才是保持健康的饮食方案！