芹菜只吃叶，不吃梗？神马情况！
不只是任性那么简单！
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
京京芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。京京从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。京京芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。芹菜味甘、苦、性凉、无*，归肺、胃、肝经。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解*宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用；主治高血压、头晕、暴热烦渴、*疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。以后买了芹菜，叶子再也不扔了！
芹菜叶的吃法香炸芹菜叶
主料：芹菜叶、面粉
辅料：淀粉、鸡蛋、花生油、食盐
1.菜叶洗净沥干水分，淀粉、面粉、鸡蛋、盐加水调成糊。
2.油烧8成热，放入裹好糊的菜叶炸酥。
凉拌芹菜叶
主料：芹菜叶
辅料：胡萝卜
配料：食盐、生抽、白糖、醋、香油、白芝麻
1.将芹菜叶在沸水里快速烫一下，捞出过凉水。
2.胡萝卜切成丝。
3.在芹菜里加入胡萝卜丝，调入适量盐、生抽、醋、糖、白芝麻、香油即可。
芹菜叶蘸酱
主料：芹菜叶
辅料：水、*酱
平日，摘剩下的芹菜叶子如下图一样焯水、冲冷、攥干，蘸*豆酱食用，很别致的一道小菜呢。
粉蒸芹菜叶
主料：芹菜叶、面粉
辅料：食盐、香油、蒜、植物油
1.将芹菜叶洗净晾去上面的水分，如果着急可以用干净的干毛巾或纱布吸取上面的水分，如果蔬菜湿蒸出来的麦饭会粘成一团不松散，然后将芹菜切碎一些，但是不要切成碎末。
2.撒入面粉拌匀，面粉可以分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉，为了防粘，可以在拌面之前放一点植物油进去，拌匀然后再拌面，蒸好后就不会粘成一坨了。
3.将蒸笼上铺上湿(拧干水)的屉布，用小笼屉蒸好可以直接端上去，没有笼屉可以直接将湿屉布放到蒸锅的蒸帘上
4.将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟，如果蒸的多就蒸15分钟。
5.将大蒜去皮放盐捣成泥放入凉开水2大勺成为蒜泥，然后放入香油拌匀(还可以放上酱油、辣椒油，我喜欢纯粹的蒜汁拌的)浇到蒸好的麦饭上拌匀就可以了。
芹菜叶窝头
主料：芹菜叶、玉米面、*豆粉
辅料：食盐、苏打粉、水
1.将洗净焯过水过凉后的芹叶切碎。
2.玉米*豆面加适量小苏打、盐，芹叶。
3.加水和面，醒二十分钟。
4.做成窝头状，上锅大火十五分钟，转小火五分钟，关火再焖五分钟出锅即可。
芹菜面条
主料：芹菜叶、面粉
辅料：食盐
1.芹菜叶摘洗干净。
2.用料理机榨成汁。
3.加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右。
4.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮。
5.再叠起来。
6.切成自己喜欢的宽度。
7.再用手抖散开，使其不粘连。
8.锅中坐水烧开。
9.放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条。
10.面条捞出过凉水。
11.盛入碗中即可，可以拌酱吃。
京之源蔬菜基地
京之源的芹菜
吃过京之源芹菜的客户都知道，芹菜香味十足，而且清脆多汁。真的是喜欢的它的人无法抗拒，不喜欢它的人敬而远之。
想知道京之源的芹菜为什么这么火吗？
京之源尊重每一种菜的生长习性，使用生物有机肥，全程控药控添加，遵循自然，尊重生命！
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