菜肉丝拌面芹菜肉丝拌面

孩子他爸煮面条向来比较喜欢简单的，加水-下面-打鸡蛋-出锅就给儿子吃了。今天妈妈下厨房给全家来个芹菜肉丝拌面， 次吃上这种带点甜味的面，儿子可喜欢了，不让喂自己用筷子把一碗面给搞定了。孩子的 次用筷子， 次吃辣椒就这样完成了，哈哈用的是菜椒不辣。 

食材

• 主料

• 面饼

  3个

• 瘦肉

  150g

• 红菜椒

  1个

• 芹菜

  2根
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蚝油

  1大勺

• 糖

  30g

• 生抽

  适量

• 料酒

  适量

• 生粉

  1大勺

• 蒜

  3个

步骤

1.瘦肉洗净切丝，加入生粉，生抽、料酒、盐搅拌均匀。

2.放一边静制10分钟。

3.水烧开，下入面饼。

4.面饼煮软，不要煮的太烂了。

5.煮熟的面分别装入3个碗里。

6.水烧开，下入菜椒煮一下。

7.捞出分别装入3个碗里。

8.芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替。

9.芹菜切长段备用。

10.蒜子切碎备用。

11.锅子烧热下油，下蒜子炒香。

12.下肉翻炒一下。

13.肉变色后，倒入耗油翻炒。

14.下芹菜翻炒，下白糖。

15.倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。

16.把汤料分别装入面碗里。

17.加入芹菜叶子。搅拌一下就可以吃了。

小贴士

我加入的是芹菜叶子，用香葱味道可能会更好。
调料可根据个人喜好加入，我煮的是3个人的量，水加的比较多点，因为是拌面，水不用太多的。 

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