芹菜和它是天生绝配,一起炒着吃,口感

芹菜和“它”是天生绝配，一起炒着吃，口感爽脆，鲜嫩下饭。芹菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它的营养价值比较高，但它的价格很便宜，因为这个原因，芹菜成为我们餐桌上一日三餐经常出现的下饭菜，芹菜的做法有很多种，可以切成各种形状自由烹饪，可以单独做菜，也可以和其他的食材相互搭配，做成美食，吃起来不仅爽口美味，对身体也有益。今天给大家推荐的美食就是芹菜碎炒肉，把芹菜茎切成碎搭配碎肉，做法很简单，非常适合在家自己做。

炒芹菜碎

By杰米

配料：

芹菜克、肉馅50克、食用油适量、食用盐适量

烹饪步骤：

1.芹菜克，去叶，洗净。

2.芹菜切成花生米大小，与肉馅相配。

3.炒锅中放入适量食用油，油热后放入肉馅，炒熟。

4.肉馅炒熟后放入切好的芹菜丁，继续炒。芹菜熟后加入适量食盐出锅。

5.炒好的肉沫芹菜。

烹饪小贴士：

1、芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，具有清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效。

2、芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

3、西芹捻去粗茎后切成碎丁；起油锅，放入肉末划炒至断生；倒入芹菜碎丁继续翻炒片刻后，加入酱油调味。翻炒均匀后装盘即可。

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