怎么做芹菜猪肉馅饺子最好吃这三点做好,馅

对于我们北方人来说“好吃不过饺子”，一般逢年过节，或是闲来没事总爱包上一顿饺子。香喷喷的饺子蘸着调好的蒜汁，辣椒油或是香醋，一口一个，甭提多美味了。

好久没有吃饺子了，真的是很想它的味道。今天去菜场买菜正好看到有新鲜的芹菜，就买了一把，然后去猪肉摊剁了一些肉馅。今天就和大家分享一下芹菜猪肉馅饺子吃的做法，做好这几点，你做出来的饺子也是馅香味美。

首先我们需要准备一把芹菜。

做饺子馅的芹菜必须是鲜嫩的小芹菜，市场是芹菜大概有三种西芹，小芹菜，香芹。

西芹，比较宽大，径比较粗而且含有很多筋，不容易剁碎，这是最不适合做馅的。香芹，径比较小，味道重，最重要的是价格稍微贵一些。所以我们包饺子还是选择普通的小芹菜就可以，大家买的适合看一下叶子，一般最上端叶子比较鲜嫩，说明这个芹菜也比较嫩，多汁筋少，这就非常时候包饺子。

另外大家吃小芹菜的时候，鲜嫩的叶子也是可以吃的，而且芹菜很多营养都是在叶子上，不要浪费了。

其次，芹菜摘好洗净，控干水分，就可以切馅了。芹菜 切碎一些，因为芹菜本来纤维比较粗，馅料整的话，口感不好。

这里还要说明的一下就是，芹菜含的水分比较多，我们 做馅的时候把水挤掉。这样做出来的饺子馅不柴，比较好吃。

一点就是调馅了。挤过水的芹菜和肉馅放在一起，剁馅的时候让老板加了葱姜，所以不需要另外再放了。加入盐，胡椒粉，酱油，醋和蚝油，搅拌均匀，饺子馅就挑好了。

饺子好不好吃，关键在于调馅。馅调好了，这饺子就做好一大半了。

剩下就是包饺子，天气太热不想和面，就买了一些饺子皮。这是我 次用加工好的饺子皮包饺子，效果不错，而且还挺省事的。

生鲜就是煮水饺了，这个大家应该都会，开水下水饺，水口之后加两遍冷水，第三次开锅，这芹菜猪肉馅饺子就煮好了。

芹菜猪肉馅饺子吃起来有种特别的香味，但是也有很多人不喜欢。

芹菜猪肉馅饺子，大家学会了吗？喜欢的话，记得点赞收藏加

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