中国传统美食,家常水饺的5种馅料调制方法
大家好，“水饺”中国传统美食之一，水饺的馅料颇为繁多，口味众多，今天小编给大家带来5种水饺馅料的制作和调制方法，爱吃水浇的你赶紧来来学习一下吧。
白菜猪肉馅食材：白菜、猪肉馅、葱、姜、生抽、蚝油、盐、食用油（花生油 ）
做法：1、白菜洗净，切碎剁成小块，越小越好，放入容器中，加少许盐腌制10分钟。2、猪肉切成小丁，也可以选择剁成肉馅，个人感觉肉丁的好吃，放入容器中备用。
3、葱姜洗净，切成末备用。
4、在肉馅中放入葱、姜、蚝油、盐、生抽、花生油，搅拌均匀。
5、白菜用手挤出多余的水分，放入肉馅中搅拌均匀。
6、白菜猪肉的水饺馅就完成了，下一步就可以开始包水饺了。
总结1、猪肉 用点肥肉，肥瘦搭配调出的馅料才香。
2、调制的馅料不要太多，够家人吃的就可以，白菜猪肉馅水饺现吃现包的才好吃。
3、白菜和猪肉的比例为1比1 。
猪肉韭菜馅食材：韭菜、猪肉、生抽、料酒、盐、食用油
做法：1、韭菜洗净切成末。
2、猪肉切成小丁，也可以选择剁成肉馅，个人感觉肉丁的好吃，放入容器中备用。
3、在肉馅中加入料酒、生抽、盐、食用油搅拌均匀。
4、将切好的韭菜放入搅拌好的肉馅中再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅调制完成。
总结1、猪肉选择有肥有瘦的，瘦的多一点，肥的少一点。
2、个人感觉肉馅成丁的韭菜馅水饺要比剁成馅的更加好吃，大家可以尝试一下。
3、韭菜和猪肉的比例为1比1 。
猪肉大葱馅食材：大葱、猪肉、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、食用油
做法：1、猪肉剁成肉馅，放入容器中加料酒、生抽、蚝油、盐搅拌均匀备用。
2、葱和姜洗净，切碎，加入肉馅中，加食用油搅拌均匀。
3、猪肉大葱馅完成。
总结1、这个肉馅不仅仅可以包水饺，还可以做丸子。
2、选择肥瘦适中的猪肉，如果实在不爱吃肥肉只放瘦肉也是可以的。
3、猪肉的大葱的比例是4比1。
莲藕肉馅食材：莲藕、猪肉、葱、姜、盐、生抽、食用油
做法：1、莲藕去皮洗净先切成片然后剁碎，葱姜洗净，切成末。
2、猪肉剁成肉馅，放入容器中加葱、姜、剁碎的莲藕、生抽、食用油搅拌均匀，3、完成。
总结1、莲藕用擦子擦碎，要正切面擦，这样能擦得很碎，之后再用刀去剁这样子会省很多时间。
2、猪肉选择瘦一点的，如果肥肉多了容易腻。
3、莲藕和猪肉的比例1比1为 。
芹菜猪肉馅食材：芹菜、猪肉、葱、姜、料酒、生抽、盐、蚝油、食用油
做法：1、芹菜去叶子洗净，放入锅中焯水2分钟至软，捞出晾凉，然后切成粒状备用。
2、葱姜洗净，葱切碎，姜剁成末越碎越好。
3、猪肉切成小丁，也可以选择剁成肉馅，个人感觉肉丁的好吃，放入容器中。
4、在肉馅中加入依次加入料酒、生抽、蚝油、盐搅拌均匀，再放入葱姜搅拌均匀。
5、 加入芹菜粒食用油搅拌均匀即可完成。
总结1、芹菜比较鲜美，食用瘦肉做出的馅料不会油腻，而且更加鲜美。
2、焯水后的芹菜一定要晾凉，否则会影响肉的口感。
3、芹菜和猪肉的比例为1比1 。
扁豆肉馅食材：扁豆、猪肉、葱、姜、生抽、料酒、蚝油、盐、食用油
做法：1、扁豆摘洗干净，放入锅中焯水2分钟，捞出控水晾凉，然后切成小段，再剁碎。
2、葱姜切碎剁成末。
3、猪肉切成小丁，也可以选择剁成肉馅，个人感觉肉丁的好吃，放入容器中备用。
4、依次再肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、盐搅拌均匀，再放入葱、姜搅拌均匀。
5、 加入扁豆和食用油搅拌均匀即可。
总结1、芹菜和猪肉的比例1比1为 。
2、猪肉选择肥瘦之中的。
3、焯水后的芹菜一定要晾凉，否则会影响肉的口感。
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