年5月5日养生早读丨芹菜是个好东

今天是好孝心陪伴您的天

春天来了，又到了吃芹菜的好季节。嫩绿的茎叶、爽脆的口感、独特的芳香。

别看芹菜只是个配菜，好处可不少，只是很多人都没吃对！

芹菜的营养价值：

1、富含膳食纤维；

2、钙、镁、钾元素和胡萝卜素等微量元素的含量也不错；

3、最主要的是芹菜还是B族维生素和维生素C的 来源。

有不少人在吃芹菜的时候

都习惯把叶子择去

总以为，叶子哪有茎有营养

然而，跌破你眼镜的事实是

↓↓↓

芹菜的叶子比茎的营养

多多了！！

要肯定茎的一点是：它的钙和钾含量都比叶丰富。而且，总的来说，芹菜茎的量比叶多。

但是

在烟酸、维生素B2、维生素C、镁、胡萝卜素的含量上，芹菜的茎就比不过叶子了。

基本上，叶子的这些营养素都是茎的2倍多，特别是胡萝卜素的含量，足有茎的8倍多！

所以，下次择芹菜的时候， 也把芹菜吃了哦！

▼

吃芹菜，还有两大好处：

1、有助于降低血压

芹菜中含有的活性成分3-n- 苯酞、芹菜素（叶中含量较多），已有研究证实，它们能像钙离子通道阻滞剂一样，舒张血管、降低血压。

但是，这些成分仅仅只说明了吃芹菜有助于降低血压，不等于说吃芹菜能治疗高血压。

注意！高血压患者可以在日常饮食中多吃芹菜，但不可以用芹菜代替降压药或私自减少药量哦~

2、有助于通便

芹菜蕴含的丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，排出肠道的便便。

不过，芹菜的这一作用并不算特别，许多富含膳食纤维的蔬菜如西兰花、韭菜等，也具有同等、甚至更好的效果~

所以大家以后吃芹菜记得把叶子也要吃进肚子哦！

（图片摘自网络，侵删）

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