芹菜炒肉降血压

主料：瘦肉g芹菜g

　　配料：油30g生姜10g盐4g蒜10g料酒10g鸡精2g生抽5g香油4g淀粉5g

　　做法：1，去叶洗净。斜切成小段

　　2.瘦肉切成小薄片。放料酒生抽盐淀粉腌制3分钟

　　3.生姜切碎。蒜去皮后拍扁切碎。

　　4.热锅放油。放姜蒜爆香

　　5放腌好的肉炒至变色。盛出(大火快炒)

　　6放油炒芹菜

　　7.放调料。在放炒过的瘦肉

　　8放鸡精均匀炒。起锅。

　　每百克成分含量:芹菜含蛋白质1.2g,脂肪0.2g，钾mg,磷38mg

　　精瘦肉含蛋白质20.3g,脂肪6.2g，钠57.5mg钾mg，磷mg

　　本道菜所含

　　蛋白质22.7g脂肪6.6g钠62.5mg钾mg磷mg

　　功效：高纤食物。具有降压降糖补铁锌等功效。它的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。芹菜属感光性食物，狼疮肾患者禁食。

营养价值

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、 、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。

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