家常三香炒肉,保留蔬菜与菌类的香味,营养

三香炒肉

三香炒肉，利用香菇、香芹、香菜特有的味道与营养，与大家都喜欢的五花肉炒在一起，丰富了五花肉的口感，保留蔬菜与菌类的香味，营养与味道兼得。

原料：五花肉、香菇、香菜杆、香芹、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、花椒粉、食用油。

做法步骤：

第1步、原料：五花肉、泡发的香菇、香菜杆、芹菜、姜、葱、蒜。

第2步、五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。

第3步、锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。

第4步、煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。

第5步、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。

第6步、加入香菇条，翻炒均匀。

第7步、加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。

第8步、加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火。

第9步、用小红椒点缀一下即可，成品。

小贴士：

香菜、香芹、香菇有各自独特的香味，所以菜品中的调味料要适当的减少些。炒时，注意火候。

来自美食天下冬季心情的作品。