三伏天少吃*瓜多吃它,浑身都是宝,一斤7
在三伏天，许多瓜果蔬菜正大量上市，价格也因此下降。而在超市里，我发现了一把翠绿的芹菜，每斤只要7毛钱，实在太便宜了！很多人买芹菜时都会摘掉叶子，却不知道芹菜叶的营养价值比芹菜杆还要丰富。芹菜叶富含维生素K、维生素C、维生素A、维生素B6和叶酸等多种维生素，而且还含有钙、钾、镁、铁和膳食纤维等矿物质和营养物质。所以，今天我要跟大家分享一些芹菜叶的烹饪方法，让大家能更好地利用这个宝贵的食材。
盘点芹菜叶的营养价值1.维生素含量高：芹菜叶含有丰富的维生素C，其含量比西红柿高出20倍左右。此外，它还含有维生素K、维生素A、维生素B6和叶酸等多种维生素，这些维生素对于保护心血管健康、增强免疫力、促进新陈代谢等都有很好的作用。
2.矿物质丰富：芹菜叶富含钙、钾、镁、铁等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、神经功能和血液循环都非常重要。
.膳食纤维含量高：芹菜叶中的膳食纤维含量较高，可以促进消化道蠕动，帮助身体排出废物，起到清肠排*的作用。
蒸芹菜叶蒸芹菜叶是一道简单而美味的菜品，让我们来一起学学做法吧！材料：-芹菜叶适量-盐适量-五香粉适量-面粉适量-蒜泥适量-生抽适量-蚝油适量-香油适量-辣椒油适量做法：1、首先，将芹菜叶清洗干净，控干水分，切碎备用。
2、将切好的芹菜叶放入盆中，加入盐和五香粉，调味后搅拌均匀。
.在搅拌均匀的芹菜叶上撒上适量的面粉，使其裹上一层薄薄的面粉。
4.将芹菜叶装入盘子中，放入蒸锅中，用大火蒸上蒸汽后再蒸5分钟。
5、准备调料汁，将蒜泥、生抽、蚝油、香油和辣椒油混合在一起。
6、将蒸好的芹菜叶取出，浇上调料汁，轻轻翻拌均匀即可享用。
这道蒸芹菜叶简单又美味，芹菜叶的香气和调料汁的味道融合在一起，口感清爽而鲜美，非常适合夏天食用。
芹菜叶饼芹菜叶饼是一道营养丰富又美味的小吃，让我们一起来学学做法吧！材料：-芹菜叶适量-香菇适量-胡萝卜适量-猪肉末适量-生抽适量-葱花适量-盐适量-胡椒粉适量-鸡蛋适量-面粉适量-花生米适量做法：1.将芹菜叶、香菇和胡萝卜用清水洗净，沥干水分。将芹菜叶切成细丝，香菇切碎，胡萝卜切丁。
2.在锅中加入适量的油，烧热后加入猪肉末炒熟，接着加入葱花炒出香味。然后加入香菇一起翻炒。
.加入生抽、盐和胡椒粉调味，再加入胡萝卜丁，炒匀后熄火。待凉后，将炒好的馅料装入芹菜叶中。
4、打鸡蛋入碗中，搅拌均匀，再加入适量的面粉，搅拌成糊状。
5.在平底锅中加入适量的油，烧热后将面糊倒入锅中，用筷子整理成小饼状。
6.中小火煎熟，两面金*即可。芹菜叶饼外皮酥脆，内里松软好吃。这道芹菜叶饼既有蔬菜的营养，又有肉类的口感，非常美味。
凉拌芹菜叶凉拌芹菜叶是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。下面是制作方法：
材料：-芹菜叶适量-木耳适量-白糖适量-盐适量-植物油适量-大蒜适量-小米辣适量-胡椒粉适量-生抽适量-香醋适量-花生米适量做法：1.将芹菜叶清洗干净，多次水洗直到洗水不发昏为止。稍微沥干水分备用。
2、将木耳用温水浸泡一段时间，加入少许白糖可以快速泡发。
.换一锅水，加入盐和少许植物油，煮沸后将芹菜叶焯水。等芹菜叶变成深绿色、全部塌下后，再煮十几秒钟捞出，用冷水冲凉。然后用手轻轻捏干水分。
4.将泡发的木耳同样焯水一分钟，捞出后也用冷水冲凉，控干水分。
5.将芹菜叶切成小段，大蒜剁成末，小米辣切成小圈，放入碗中备用。
6.加热锅中的油，放入花生米，炸至啪啪作响后搓掉皮，捞出备用。再加热油，将熟油浇在蒜末和小米辣上，使味道更香。
7、在碗中加入盐、白糖、生抽、香醋和少许胡椒粉，搅拌均匀。
8.加入焯水过的芹菜叶和木耳，再加入炸好的花生米，翻拌均匀即可享用。
这道凉拌芹菜叶清爽爽口，芹菜叶的脆嫩与木耳的鲜香相互搭配，非常开胃。
芹菜叶汤芹菜叶汤是一道简单而营养丰富的汤品，让我们一起学学做法吧！材料：-芹菜叶适量-鸡蛋适量-温水适量-盐适量-鸡精适量-生抽适量-胡椒粉适量做法：1、将芹菜叶清洗干净，控干水分，切碎备用。
2、准备一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
.将打好的鸡蛋、芹菜叶、盐和胡椒粉加入到温水中，轻轻搅拌均匀。
4、将汤料倒入锅中，用中小火煮至起泡后改为小火煮-5分钟。
5、加入适量的鸡精和生抽调味，再煮一会儿即可关火。
这道芹菜叶汤清淡可口，芹菜叶的营养融入到了汤中，是一道很适合夏天食用的汤品。
结语通过以上几种烹饪方法，我们可以很好地利用芹菜叶这个宝贵的食材。不仅可以增加餐桌上的色彩和口感，还能摄入更多的营养物质。希望大家能尝试制作这些美味的芹菜叶菜品，享受健康又美味的饮食！
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