芹菜和它们是天生的敌人,食用须谨慎,

上大学时候，和室友最大的爱好就是去吃火锅。每到饭点，只要时间上没问题，与室友之间一个眼神就能直奔常去的餐馆，餐馆老板每次见到我们都会说“又来啦”，又字用得好！而我们每次去就是吃火锅。

餐馆老板在烧火锅的时候，总会放不少的芹菜在里面，恰巧我和室友都不爱吃芹菜，受不了芹菜的那股味儿，但又抵挡不住火锅的诱惑，还是连着去了好多次，终于有一天在吃火锅的时候，室友向老板抱怨道：怎么每次都放这么多芹菜啊，我们都不喜欢吃！老板温和地笑了笑说：芹菜是个宝啊！

我们很诧异，这么难吃的蔬菜，能是什么宝？老板却这样说：芹菜里面含有较多的粗纤维，这对于容易便秘的人来说，可是很好的一道菜啊，既能预防和调理便秘，也能在一定程度上帮助减肥；芹菜还能降血压，调理头痛头晕的症状，对于女性常有的月经不调也有一定的调理作用；芹菜中还有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，可补充双腿所需的钙质。这也只是芹菜的一部分功效！

但是在食用芹菜时，就要注意搭配了。比如芹菜不宜与*瓜搭配在一起吃，芹菜中的维生素C含量较高，而*瓜中含有维生素C分解酶，一般来说，*瓜都是生吃或者是凉拌了吃，*瓜中的维生素C分解酶的活性并没有失去，如果吃芹菜的同时吃了生*瓜或者是凉拌的*瓜，会大大降低芹菜的营养价值。再就是芹菜一般不预鸡肉搭配了吃，免得伤了人体的元气。通常也不会预蟹搭配食用，免得影响蛋白质的吸收！

老板的这一席话，让我们有点惊讶，也因此开始试着吃芹菜，久而久之，竟也习惯了芹菜的味道，慢慢爱上了芹菜。到现在，却成了一种忘不掉的味道！

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