常吃这几种蔬菜,营养价值相当高蚂蚁医疗

素菜

众所周知，蔬菜是对我们身体很好的一种食物，其中富含了多种的营养物质，其中有胡萝卜素能补充维生素A，帮助肝脏修复；膳食纤维可以促进肠道的蠕动，缓解和预防便秘；还有钙镁钾等我们必须的矿物质元素。但蔬菜的品类繁多，很多人才选择蔬菜的时候犯了选择困难症，在这里就给大家推荐几种营养价值高的蔬菜。

油菜

油菜又叫上海青、小白菜，是我们日常生活中最常见的一种蔬菜了。虽然便宜，但是它的营养价值相当高，其中钙的含量和牛奶相当每克中含有毫克，且维生素含量超过很多水果，还能提供胡罗卜素、叶酸、钾、维生素B2、镁、膳食纤维等营养物质。

芹菜叶子

这可能是我们经常忽略的一部分，芹菜作为嫩茎，我们一般是食用他的茎而把叶子丢掉，但芹菜中营养价值最高的部分其实是他的叶子。所以如果可以接受，吃芹菜的时候尽量保留叶子。芹菜中含有大量的钠，所以芹菜天然带有一定的咸味。

菠菜

菠菜是营养最丰富的蔬菜之一。但食用菠菜需要注意，菠菜中含有很的草酸，会一直钙、铁等矿物质吸收，同时会增加肾结石的风险。焯水可以有效的去除菠菜中的草酸，所以吃菠菜记得焯水哦。

茼蒿

茼蒿的味道非常的独特，喜欢的非常喜欢，不感兴趣的人敬而远之。茼蒿中含有丰富的常见营养元素，还有很多的钠含量毫克/克。