天气热,这4道下饭菜超棒低脂低热量,膳

天气热，今天介绍4道下饭菜超棒！低脂低热量，膳食纤维高，多吃身体棒！

这几道都是越吃越馋的家常美味哦！口感独到，好吃更下饭，一定要品尝下！

一、

芹菜，豆腐干，盐，植物油，生姜，小葱，鸡精，生抽。

①首先把芹菜买回来之后叶子取下来，然后把茎部的根去掉，再把它切成两厘米左右的芹菜段，然后把它放入一个盆中，控干水分备用。

②豆腐干选用现成的豆干就可以来烹饪了，像这种酱香的豆干口感是非常好的，因为它本身是腌制过的卤菜，所以吃起来有滋有味，炒菜就更香了，把豆干也冲洗一下，再切成条状备用。

③把生姜去掉皮切成细丝，然后把小葱切成葱花，在锅里面倒入植物油，加热到六成热，先放入姜丝爆香，然后放入葱花开始煸炒，等葱花的香气出来之后立马放入豆干快速的煸炒出香味，这时要加入少许清水以防糊锅。

④再放入芹菜，加入少许清水，加入生抽开始煸炒，炒的过程不断地去翻拌一下，让锅内的菜品能够均匀受热，让豆干和芹菜的滋味相互融合在一起，这样做出来的口感会非常好。

⑤芹菜炒熟了之后就可以关火了，这时再撒上一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅装盘了，盐一定要晚放，等快炒熟的时候再放入，这样吃起来有滋味，而且更营养，这道菜清脆爽口，又低脂营养，喜欢就做来试试吧！

二、

制作配料：香芹一把胡萝卜半个干木耳1把鸡蛋3个大蒜2个生抽1勺淀粉水半碗

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、先把香芹一根一根掰开，然后清洗干净，再把香芹的丝抽掉。一定要处理丝，不然影响口感；一头处理完，另一头也要抽；再把处理好的芹菜切成小段；

3、把木耳提前泡发30分钟左右；不建议长时间泡发木耳；把木耳和芹菜焯水2分钟左右，捞出来过下凉水，沥干水分备用；

4、3个鸡蛋磕入碗中，充分搅散，然后热锅凉油，把鸡蛋液倒进去，翻炒至凝固，可以把鸡蛋炒老一点，更香更好吃！

5、另起锅，加入一点植物油，再把蒜片和胡萝卜片倒进去一起翻炒出香味；

6、再把木耳和芹菜加进去翻炒均匀；简单调个味，加入1勺生抽、适量盐翻炒均匀即可；接着再把鸡蛋碎加进去，翻炒均匀，出锅之前淋小半碗淀粉水，大火翻炒均匀即可；

三、

制作配料：杏鲍菇3个五花肉1块生抽2勺老抽1勺半蚝油半勺料酒1勺盐半勺花椒八角适量

制作方法：

1、准备杏鲍菇和五花肉。五花肉提前冷冻，这样切起来更方便，形状更好看；

2、杏鲍菇洗净，切成菱形片备用；

3、五花肉切成薄片备用；热锅凉油，把五花肉加进去翻炒至变色，期间可以加入适量的花椒八角提香；再来调味：1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、一点盐、翻炒均匀，再加入小半碗清水，焖煮一会儿，把水分炒干，盛出来备用；

4、另起锅少加点植物油，加入蒜片炒香，再把杏鲍菇加进去翻炒；

5、杏鲍菇加点盐，翻炒出水分，炒至变软，简单调个味儿：1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油；

6、翻炒均匀之后，加入五花肉和蒜苗翻炒均匀即可出锅；

四、

:基围虾10个，西蓝花半个（买的食材没有用完），胡萝卜一小段。

步骤一：基围虾洗净，去虾须，虾线，去虾头，虾壳。

步骤二：虾仁放一点点盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，腌10分钟。

步骤三：西蓝花切成小朵，放入清水中，放一勺食用盐浸泡10分钟后洗净，胡萝卜切片。

步骤三：锅内放清水，放几滴食用油，一小勺盐，水开后放西蓝花，胡萝卜，焯水两分钟捞出。

步骤四：锅内放油，放大蒜爆香，放虾仁炒变色。

步骤五：放入西蓝花，胡萝卜翻炒。

步骤六：放一勺蚝油，适量的盐翻炒。

步骤七：放胡萝卜，鸡精翻炒均匀即可出锅。

步骤八：装盘，营养美味，低脂低卡的西蓝花炒虾仁做好啦！西蓝花翠绿入味，虾仁鲜嫩弹牙，太好吃啦！

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