花胶的功效，花胶达人来和你分享

小鸽说：花胶是个好东西，今天来详细分享花胶的功效、花胶的做法，以及其他花胶知识。

古时候人们就开始对花胶有了研究，《本草纲目》中记载：“鳔，止折伤血不止；鳔胶烧存性，治妇女难产，产后风搐，破伤风痉；止呕血，散淤血，消肿*。”

花胶的营养功效

（1）营养分析

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

（2）食疗功效

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

（3）药用价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

食用花胶的注意事项

花胶对于一般人都是可以食用的，但是因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是小女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

另外，花胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃花胶，他们的消化系统可能难以吸收的。

花胶什么时间吃

吃花胶时间：早上7：00—8：00空腹吃，或晚上9：00—10：00空腹吃。人的身体，从夜晚9：00开始，是淋巴系统的排*过程，免疫系统最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫系统功能。那么到了早上7：00至9：00，人体需要大量吸收营养素了，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。

吃花胶的食量：每周2—3次。关于花胶的食量，很多商家都有自己的推荐，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同。花胶作为异性动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥。

花胶的做法：

花胶的做法有很多，最经典的做法还是和各种食材以前炖煮，今天就来教大家做几款简单实用的做法：

1）鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的）

2）鱼胶洋参汤

鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3）鱼胶莲子枸杞汤

安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量

。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上炖3.5小时，调味即可食用。

4）鱼胶排骨汤

鱼胶15-20克，排骨适量，当归、*参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放），调精盐即可食用。

5）鱼胶炖猪蹄

鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。

上面提到的食材都是比较常见的，基本上在超市都可以买到，做法简单，经济实惠，营养丰富，大家可以一一试试。

花胶的好处多多，做法也是多种多样，可以做到百吃不腻，如果你有什么好的做法，也可以和小鸽分享分享！