比外卖还好吃的20道便当,老师傅教你绝招

简单快手的便当饭盒水果盒子蛋糕用料鸡蛋3个g（连壳）；油48g；奶或水或鲜榨橙汁48g；糖60g全加蛋白；低粉60g；淡奶油约g；糖（加奶油中）50g（觉得甜可以减10-15克）做法蛋*蛋白分离，蛋白加几滴柠檬汁蛋*中加48g玉米油48g牛奶拌匀，筛入60g低粉Z字手法搅拌均匀打发蛋白，60g糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡即可（烤箱度预热开始）取三分之一在蛋*盆里翻拌均匀，再将蛋*糊倒入蛋白中，翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法)，倒入28×28的烤盘（烤盘需铺油布或油纸）倾斜烤盘，将蛋糕糊四周倒匀，因为是湿性发泡，所以蛋糕糊会比较流畅预热好后，度烤25分钟（这个时候可以准备水果）水果切粒蛋糕胚烤好后震气，倒扣，晾凉10分钟，等待过程打奶油（克奶油＋35克到50克糖打发，甜度根据自己的喜欢就好）将蛋糕片切成便当盒宽度，可以用盒子比划一下，这里用了的盒子，现在网上通用都是这么大的，也有小盒的，自己吃用什么盒子都可以如果蛋糕的四个边有点干硬可以切掉，分成六块，可以做三盒，每盒用两块！蛋糕片铺底裱花袋装中号花嘴，圆孔或星星嘴都可以，挤一层奶油放上自己喜欢的水果再挤少量奶油继续铺一层蛋糕，挤一层奶油最后放上水果，就完成了（每盒用奶油差不多克）携带方便的饭盒蛋糕~尽量用水分少的水果日式肉饼土豆沙拉便当用料绞肉（猪肉或牛肉，肥瘦都有的）克；面包渣（或面包碎片也可）2汤匙；洋葱1个；鸡蛋1个；橄榄油（或色拉油）1汤匙；番茄酱2汤匙；酱油1汤匙；料酒2汤匙；土豆2个（中）；胡萝卜半根；洋葱1/4个（小）；*瓜半根；蛋*酱25克；橄榄油半汤匙；白醋半汤匙；盐适量；黑胡椒适量做法洋葱切成小丁。炒锅里放油，油烧开后，把洋葱丁放进锅中进行翻炒。洋葱丁变软，颜色变*略焦为止，关火放凉把绞肉，鸡蛋，面包渣，黑胡椒、盐一起倒入一个小盆里，再把炒好的洋葱丁加进肉馅里，搅拌均匀。肉馅分成8等分后取出其中一份肉馅，用双手团为圆形，压扁之后再整理成椭圆形平底锅里放进少量的油，把肉饼轻轻地放进锅里、煎烤牛肉饼。肉饼底面煎烤到略焦，就可以翻一个面，再次进行煎烤。煎好的肉饼拿出来，平底锅里再放进料酒、番茄酱和酱油。（此时平锅里不要洗，并利用锅里剩下的肉汁做酱。）调料烧开后再放进煎好的肉饼，直到酱汁变浓。2-3块肉饼分开并在冰箱冷藏。改天早上做便当时用平锅再加热即可把土豆洗好、剥皮，切成3-4公分的小块。胡萝卜去皮后切成5毫米厚的薄片。洋葱切成小丁。在锅里放水、煮土豆。煮好后把锅里的开水倒掉，之后放洋葱、胡萝卜、橄榄油、白醋，搅拌。最后放黑胡椒和盐调味即可可爱便当用料1(炸鸡翅)鸡中翅1斤；洋葱1/2个；酱油3勺；料酒3勺；香油1勺；盐1小勺；白糖1小勺；蒜1-2瓣；姜1小块；淀粉1大勺（最后放）；用料2(彩色玉米)水果玉米；嫩豌豆煮过的；胡萝卜；盐；用料3(卡通饭团)热米饭刚蒸熟的；寿司海苔；生菜；粉色巧克力片；草莓；可爱便当的做法1鸡翅洗干净，用牙签扎洞，以便入味将除面粉和淀粉以外的所有材料加入搅拌机中打成糊把2倒在鸡翅上，加入淀粉拌匀。码味2小时以上，或入冰箱冷藏过夜。（仔细的把鸡翅均匀裹上粉，边边角角都不要遗漏）1：1的淀粉和面粉，搅拌匀，腌好的鸡肉沾上粉，入油锅炸。（油烧热后改小火，慢慢炸。）颜色焦*后取出，放在吸油厨房纸上吸油可爱便当的做法2胡萝卜洗净、切片，用模具压成花型锅内放入植物油，烧至9成熟，下玉米粒、豌豆、胡萝卜花炒熟，加盐后起锅可爱便当的做法3预先把寿司海苔剪出眼睛嘴巴的样子，备用把饭团捏成球形，便当盒里放入洗净的生菜，把饭团放到生菜上用寿司海苔和自己挤好造型的巧克力片装饰装入彩色玉米草莓洗净，雕花，放入便当盒内装饰香椿鸡蛋用料香椿芽50g；鸡蛋4g；盐3g；油20g做法香椿焯水，控干水分，备用。小贴士：香椿芽也叫香椿头，是春季特有的食材，野生的香椿味道格外浓郁，大棚种植的就会差很多。香椿去除老根，切末备用。鸡蛋打成蛋液，香椿末和蛋液、盐混合均匀。小贴士：鸡蛋本身有淡淡的咸味儿，所以盐不要放太多。锅里倒入油，倒入香椿蛋液，翻炒成熟即可出锅。上班族减脂午餐便当用料蔬菜类；西蓝花若干；*瓜若干；芽白一颗；彩椒两颗；生菜少许；蛋白质类；鸡胸肉1块；鹰嘴豆少许；鸡蛋颗；鳕鱼1块；碳水主食类；杂粮米；紫薯；藜麦；水果类；樱桃；葡萄柚；青提；奇异果；火龙果做法杀*瓜：*瓜切薄片用盐腌制挤出水分瘦猪肉切丝用生粉腌制热锅先炒熟肉丝再加*瓜片加一点生抽、耗油翻炒即可蒜香蜂蜜鸡胸肉：鸡胸肉加生抽味霖黑胡椒大蒜粉蜂蜜柠檬汁腌制入味烤箱预热好用锡纸包好腌好的鸡胸肉度的烤箱烤15分钟切片装盒即可紫薯洗干净上锅蒸熟葡萄柚对半切开装盒厚蛋烧：三个鸡蛋加盐和30g牛奶打散用厚蛋烧专用煎锅煎熟清炒西葫芦：西葫芦切片蒜切碎热锅先下蒜末翻炒再加入西葫芦少许盐耗油翻炒至西葫芦变熟即可蒸紫薯：洗干净大火蒸15分钟即可青提彩椒鸡胸肉块：鸡胸肉切块用盐黑胡椒生抽腌制一下再把彩椒切块热锅先下鸡胸肉块熟了之后再加入彩椒块翻炒加入盐耗油少许水和鸡精焖煮一下等彩椒变软即可蒜蓉西蓝花：西蓝花下沸水绰一分钟捞起生抽和蒜蓉凉拌即可杂粮粥：黑米大米燕麦米糙米红豆薏米混合成杂粮洗干净放入电饭煲预约到早上会自动煮好樱桃白菜鸡肉卷：鸡胸肉剁成泥加入一颗鸡蛋香菇碎西蓝花碎和胡萝卜粒少许燕麦再加入盐鸡精调味大白菜下沸水过一下让叶片变软再用白菜叶像包饺子一样包住肉泥用牙签固定大火上锅蒸10分钟即可西蓝花下水煮再凉拌蒸紫薯白肉火龙果用专用的水果挖球器挖成球状藜麦三文鱼炒饭：藜麦煮熟控干三文鱼提前腌制好准备好杂蔬粒和彩椒洋葱碎热锅下三文鱼煎熟之后再用叉子弄碎加入杂蔬粒彩椒和洋葱碎再加入藜麦一起翻炒加盐和耗油调味炒五分钟就可起锅了香菇鸡肉排：鸡胸肉剁成肉泥加入杂蔬粒和香菇碎再加入盐味精调味搓成球形再压扁下锅小火煎熟蒜蓉西蓝花樱桃香煎鳕鱼：鳕鱼提前一晚拿到冷藏层化冻加盐黑胡椒柠檬汁腌制热锅倒入少许橄榄油下鳕鱼没每面煎一分钟（因为鳕鱼很薄很快熟）就可以起锅了番茄意面：番茄一个切十字下沸水煮一分钟捞起之后即可轻松去皮切成块状再煮一锅水加盐煮沸以后放入意面煮8-10分钟热锅下橄榄油倒入番茄碎炒成浓稠汁状加入意面和一勺煮意面的水翻炒这里我还加了一点茄汁焗豆一起翻炒尝下味道淡了可以加一点盐翻炒一下即可起锅蔬菜沙拉：生菜*瓜樱桃番茄洗干净切块装盘因为这些蔬菜都可以生吃口感也不差所以我没加酱汁调味西葫芦面鹰嘴豆：西葫芦去皮用刨丝器刨成长长的面条状大蒜切成片状鹰嘴豆我用的是罐装直接开罐把水滤掉就可以热锅倒橄榄油放入蒜片再加入西葫芦丝加入生抽耗油翻炒一下即可装盘再加入熟的鹰嘴豆搅拌均匀即可装盘鹰嘴豆是高蛋白饱腹食物推荐减脂食用！蔬菜沙拉：*瓜切块番茄切块加入生菜叶搅拌装盘即可蒸紫薯樱桃三色便当用料肉末克；青椒1个；鸡蛋2~3个；料酒1汤匙；糖1~2汤匙；豆瓣酱1汤匙，或可用日本味增；酱油半汤匙；生姜一小块；盐；白糖；白胡椒做法青椒切丁，在平锅里炒制，用盐、白胡椒调味。按个人口味可加蘑菇等其他食材鸡蛋打碎，加盐和白糖少许。在平锅里烧少许油，用中火炒制鸡蛋将肉末放入平锅里，同时放入料酒、糖和切碎的生姜。（肉末的脂肪多，炒制时并不需要加油，按个人口味即可。）肉末半熟时加豆瓣酱和酱油调味完成波点耳朵小兔便当用料切片芝士适量；米饭适量；火腿肠适量；车打芝士（或蛋皮）适量；海苔适量做法把米饭分别用保鲜膜捏成兔子的头和耳朵火腿肠切薄片，用椭圆形模具摁出两边的弧形，做出叶子型做耳朵的内侧把2用吸管摁空圆形小孔，然后用同一根吸管摁切片芝士，把摁出来的芝士塞进小孔里海苔用剪刀剪出眼睛（或用椭圆形模具）和嘴巴，车打芝士用捏扁一些的吸管摁出鼻子，剩下的火腿肠切片，用粗吸管摁出脸颊，拼在一起是这种感觉把饭团装进便当盒（事先用樱花粉拌过的米饭垫底，可以省略）把配件涂沙拉酱贴好，按个人喜欢做花型装饰，完成~直接放不需装饰的饭团也很可爱~芹菜拌腐竹用料芹菜g；干腐竹60g；盐2g；白糖3g；生抽10g；蒜末10g；醋10g；芝麻油3g做法干腐竹掰成小段，用水泡发，芹菜切成小段。腐竹焯水1~2分钟，芹菜焯1分钟后捞出。小贴士：芹菜放入冷水中过一下，口感会更脆。碗中依次放入芹菜、腐竹、盐、白糖、生抽、蒜末、小葱、芝麻油。搅拌均匀，即可享用。蛋包饭虾仁藕盒便当用料大米小半罐；鸡蛋两只；紫菜一片；藕一段；虾仁少许；洋葱少许；鸡胸肉一份；青椒半个；*瓜一段；豆角适量；调料：；盐、面粉、姜、葱、芝麻、酱油、鸡精、麻油、淀粉、耗油、油、蒜做法两个鸡蛋打散，加点盐热锅倒入蛋液摊成蛋皮，放上一片紫菜，把饭堆在紫菜边缘往右折叠卷起卷起后可以再烧一会儿，让蛋卷结实，出锅后切成小份藕切片完放入水中；洋葱、葱、姜、虾仁切碎，加入一小勺盐、一小勺鸡精、一小勺酱油、一勺麻油、半勺淀粉搅拌藕拿出来用厨房用纸吸干表面水分，两面拍上面粉一片藕上放虾仁馅料，盖上另一片藕轻压入锅炸熟即可鸡胸肉水煮熟，青椒切丝，*瓜切丝碗里放一点盐、2-3勺麻油、半勺酱油、芝麻（可省）搅拌成酱汁。（注：如果料的量很多，再多调点酱汁。）加入鸡丝，*瓜丝，青椒丝搅拌即可豆角切小段，大蒜切碎热锅入油，加入蒜爆香，入豆角，加半勺蚝油翻炒，加一点水闷熟即可完成照烧鸡腿便当用料鸡腿g；蜂蜜适量；料酒适量；老抽适量；生抽适量；白芝麻适量；秋葵g；生抽适量；白菜g；糖适量；醋适量；生抽适量做法鸡腿去骨，加入蜂蜜，老抽，生抽，料酒腌制半小时，比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1锅内不放油，将腌好的鸡腿带皮的那面先入锅，中小火煎制，翻面，直至两面略硬将腌制鸡腿时的汤水也一并倒入锅中，继续两面煎制，直至收汁，即可出锅，出锅后撒上少许白芝麻秋葵切片，焯水，淋上生抽将糖，醋，生抽调成糖醋汁，入锅，加热加入白菜，中小火慢溜，直至收汁上班族减脂便当集用料减脂便当20种做法西蓝花+橄榄油鸡胸肉+樱桃秋葵+橄榄油鸡胸肉+枣馒头+葡萄清炒白菜+煎豆腐+小肉笼+樱桃菜花西红柿炒洋葱+无糖红豆沙包+荔枝秋葵+橄榄油煎虾仁+素菜包子+草莓蒿子秆炒豆泡+烤白薯片+圣女果橄榄油煎芦笋+虾仁+水煮鹌鹑蛋+无糖豆沙包+火龙果橄榄油炒土豆胡萝卜青椒+无糖红豆沙包+樱桃橄榄油炒鸡胸肉柿子椒+无糖红豆沙包+*杏鸡胸肉丝+橄榄油炒海鲜菇+烤白薯片+油桃莴笋豌豆炒虾仁+枣馒头+樱桃柠檬龙利鱼+莴笋炒鸡蛋+烤白薯+葡萄+圣女果土豆牛肉炒豌豆西蓝花+甜杏果酱包+苹果荷兰豆清炒海鲜菇豆腐+鹌鹑蛋+无糖绿豆沙包+芒果土豆炒白菜+鸡肉丝+荸荠+咖啡味绿豆糕+香瓜小油菜炒蘑菇+煎豆腐+枣发糕+菠萝+火龙果红烧*鱼+烤红薯片+菠菜西蓝花+油桃+哈密瓜刺猬豆沙包+香煎龙利鱼+荸荠炒荷兰豆+油桃杏鲍菇炒虾仁柿子椒胡萝卜+清炒白菜+烤红薯干+猕猴桃+芒果菜花炒西红柿+无糖豆沙包+荔枝给老公儿子带饭用料杏鲍菇15个（小颗）；猪肉克；葱花若干；味极鲜（海天）1勺；蒜苗一小把；鸡蛋4个；盐10克；米饭2碗；辣妹子1只做法锅中放油，炒葱花和肉，变色后放入味极鲜，沸腾后放入杏鲍菇辣妹子翻炒，这时杏鲍菇会出水，放盐，转中火炖一会儿，水干了之后，翻炒一下，出锅！先炒鸡蛋，后放蒜苗，蒜苗软了，放盐，翻炒出锅！自制便当用料樱花粉；大米；糯米；鸡蛋；*瓜；生菜；胡萝卜；紫菜；肉松；沙拉酱做法大米里掺入少许糯米，清水浸泡1个小时放电饭煲里焖熟焖熟后用铲子将米粒打松色拉酱和少许肉松拌匀，取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松团好后放入模具中，压成型然后用紫菜做装饰鸡蛋打散，加入少许盐和适量水，加入一勺淀粉，搅打均匀平底锅抹油后烧热，将蛋液煎成蛋皮卷成卷切开大米饭和黑米饭混合，压成各种形状撒上樱花粉胡萝卜刻花形，小*瓜切条小香肠煎熟后切成喜欢的图样饭盒底部铺上洗净的生菜叶，将饭团和蔬菜按照喜欢的方式摆放进击的便当用料每日食谱保证少量碳水和脂肪、充足维生素、蛋白质等，当然作为颜控，红*绿颜色参差搭配也是必须的。适量做法（荷塘小炒，白米饭，香煎龙利鱼，煎蘑菇）荤菜一般选用：巴沙鱼柳、虾、贝类、鱿鱼须、鸡胸肉、偶尔偶尔一点牛肉（番茄炒蛋超下饭我能吃一年，米饭，炒包菜，干煸鱿鱼须，血橙）素菜选用：菌菇类、藕、芹菜、西红柿、花菜、生菜、*瓜、苦苣、包菜、莴笋、西兰花、芦笋、荷兰豆……鸡蛋？算吗哈哈哈哈不知道怎么归类（凉拌藕片，水煮西兰花，米饭，血橙，番茄蘑菇龙利鱼汤，吐血安利！）主食：米饭糙米饭黑米饭各种米饭少量、土豆、番薯、玉米……（香肠芸豆玉米饭，发现有点油于是吃点草平衡下，苦苣水果鸡蛋沙拉，拌厚酸奶）水果：香蕉草莓橙子菠萝猕猴桃各种当季水果……（米饭，西兰花蘑菇木耳豆腐皮杂炒，炒生菜，干煸鱿鱼须，猕猴桃，自制奶茶）偶尔自制奶茶，少量开水刚好能没入红茶包就好，倒入一瓶牛奶，微波炉加热，完成！以前会加一丢丢蜂蜜，现在啥也不加了，低热量喝得安心。毕竟我迷恋奶茶是因为红茶的味道，甜不甜不太重要。和风蘑菇饭（很适合做便当）用料口蘑四五个；杏鲍菇一个；金针菇一小把；洋葱头一个（或者普通洋葱1/4)；淡味酱油18g（或生抽，不同品牌咸度有差异）；味淋12g；日式清酒(没有可略）5g；米饭；各色蔬菜做法实在没味淋的话，可以用4g糖替代，但是味道肯定没有味淋好哈~不建议用香菇之类味道很重的菌菇，如果用的话一定要少。口蘑切片，杏鲍菇切半圆片，金针菇去掉底部切3cm段，洋葱切薄片。这个时候配菜们也可以准备了，比如蔬菜烫熟，生菜切丝等等锅烧热下油，油量多一些，中火吧洋葱炒出香味，加入蘑菇们同炒蘑菇炒出水并完全熟了的时候，加入酱油味淋清酒炒一两分钟就好了，不要把汁收干哦取一只大碗，盛一碗刚焖好的米饭至七八分满，盖上炒好的蘑菇们摆上准备好的其他蔬菜，我今天用的是家里有的菠菜（煮熟挤水）菊苣切丝，甜玉米粒~拌匀开吃。拉丝芝士炸猪排-芝心炸猪排用料猪排2块；盐适量；胡椒适量；鸡蛋1个；生粉/马铃薯淀粉适量；面包糠适量；马苏里拉芝士适量做法厚猪排，从中间切开，但不要切断哦，一定要小心切完之后就像个口袋一样，到时候把芝士放在里面的用刀背拍松猪肉，然后加盐和胡椒调味，一般来说，我用新鲜猪肉烹饪的时候，不会加过多的调味料，如果大家用的是冰冻过的猪肉，最好还是用一些姜末和料酒腌制一下哦来包芝士啦～我是把马苏里拉芝士捏成团，大家要是有块状的，直接切成合适大小就可以哦用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻，冻硬再炸冻硬的猪排先裹上马铃薯淀粉再裹上蛋液最后裹上面包糠炸锅温度大约控制在-摄氏度，每一面炸七分钟左右就好了，大家的猪排如果薄一些，可以少炸一下哦超好吃～营养健康通勤便当用料就地取材，可提前做好规划，要求颜值与营养并行做法煮饭（尽量粗粮饭）简易炒菜，携带方便，不易氧化，确保最大程度保留便当的营养价值。名古屋风味鸡翅便当用料鸡翅10~12只；生姜1小块；大蒜2~3瓣；红糖（或白糖）2~3汤匙；酱油2汤匙；料酒；黑胡椒；四季豆一把；香菇3~4朵；胡萝卜半根；白醋（或柠檬汁）；白芝麻；盐；白胡椒；植物油做法纵向沿着鸡翅的骨骼切一刀，翻面在鸡皮上再轻轻剖几刀。处理过的鸡翅与蒜泥、生姜丝和料酒拌匀，使之入味开中火，首先把鸡皮面朝下煎烤。因鸡皮油分多，此时并不需另加油。鸡皮面烤到*金色后翻面，先放糖和少许料酒，入味后再加酱油。关火前放黑胡椒粉做好鸡翅后的平锅并不用洗，利用它的油分和味道就可以做出配菜了。取四季豆中段，香菇切片。将四季豆在平锅里油煎，再放香菇，最后用酱油调味用奶酪擦削胡萝卜，之后用盐、少量白醋（或柠檬汁）、芝麻调味。按个人口味可以加些橄榄油完工！也可根据自己口味，将米饭做成饭团、加入鸡蛋等等猪肉生姜烧便当用料猪肉片~克，约0.5公分厚；榨菜丝；白芝麻；卷心菜2~3枚；胡萝卜半根；西兰花小块；生姜小块，磨成泥；料酒1汤匙；酱油半汤匙；糖半汤匙；白胡椒；盐巴；油做法将料酒、酱油、糖、姜泥放入小碗并搅拌，做生姜酱汁。将猪肉薄片放入酱汁里放一刻钟。将卷心菜、胡萝卜切丝，并把西兰花切成小块将肉片和酱汁一并倒入平锅里煎，正反各煎1-2分钟，酱汁发稠、肉片煮熟即可。将肉片拿起放入小碗里冷却烤过肉片的平锅里马上放卷心菜和西兰花（不用洗，就利用剩下的酱汁）炒制。卷心菜炒好后将平锅简单洗一洗，再炒胡萝卜。按个人口味放些白胡椒和白芝麻完成圣诞老人便当用料肉色米饭90g；白色米饭30g；红彩椒1块；秋葵3根；海苔少量；蕃茄酱少量；糖盐少量做法蕃茄酱+少量的水+糖+盐，调和均匀，加入米饭把米饭搅拌均匀把90g肉色米饭，捏出一个上尖下圆的饭团形状事先准备好炒熟的红彩椒，剪出圣诞帽形状，放在肉色饭团尖角的部分，形成一个小帽子的样子，饭盒周围空隙用熟的秋葵填满用白米饭做出圣诞帽的帽檐部分和帽顶的小球部分用多余的红彩椒剪一个圆鼻子，再用白米饭铺满饭盒底部，形成圣诞老人的胡子部分用红彩椒剪个小圆，形成圣诞老人的嘴巴，用的是保温饭盒有三个小盒子，配菜部分是分开的，把配菜准备好，可爱的圣诞老人午餐便当就完成了妞的午餐便当日记～圣诞老人饭团+秋葵+烤翅根+小番茄+鹌鹑荷包蛋+煎三文鱼+炒素～愉快的午餐时光

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