科普知识汇芹菜的品种分类

古埃及人与希腊人视芹菜为哀伤和死亡的象征，常将芹菜与葬礼连在一起，但他们也利用芹菜来减轻四肢的肿胀。17世纪时，意大利人栽植芹菜，从此发展出许多品种。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。近些年从国外引入西芹品种，深受百姓喜爱，并且得到了广泛栽培。批发市场上的芹菜芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜各种美食1.常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。2.芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎秆，丢掉叶子。3.芹菜性凉、味甘苦，属于偏寒性的蔬菜，较不适合脾胃虚寒、体质虚寒的人食用。芹菜是天津市主要种植品种之一，武清区、静海区和西青区种植面积较大。本地芹菜上市时间集中在“12月至农历年前”和春季（3-4月），以设施生产为主。天津市武清*花店大棚天津市武清*花店芹菜芹菜有哪些品种呢？从来源地上看，芹菜主要分为三种：中国芹菜、西芹、欧芹。1、中国芹菜又叫本芹，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多，如天津实心芹、赛雪白芹。本芹2、西芹叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。如文图拉、尤文图斯。西芹3、欧芹也叫香芹，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类。西餐中用应较多。香芹您去市场买芹菜的时候，知道怎么挑选芹菜吗？下一期[科普知识汇]将为您介绍如何选购安全健康的芹菜。

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qchq/21719.html