科普知识汇芹菜的品种分类

古埃及人与希腊人视芹菜为哀伤和死亡的象征,常将芹菜与葬礼连在一起,但他们也利用芹菜来减轻四肢的肿胀。17世纪时,意大利人栽植芹菜,从此发展出许多品种。我国芹菜栽培始于汉代,至今已有多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。近些年从国外引入西芹品种,深受百姓喜爱,并且得到了广泛栽培。批发市场上的芹菜芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜各种美食1.常吃芹菜,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。2.芹菜所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎秆,丢掉叶子。3.芹菜性凉、味甘苦,属于偏寒性的蔬菜,较不适合脾胃虚寒、体质虚寒的人食用。芹菜是天津市主要种植品种之一,武清区、静海区和西青区种植面积较大。本地芹菜上市时间集中在“12月至农历年前”和春季(3-4月),以设施生产为主。天津市武清黄花店大棚天津市武清黄花店芹菜芹菜有哪些品种呢?从来源地上看,芹菜主要分为三种:中国芹菜、西芹、欧芹。1、中国芹菜又叫本芹,叶柄较细长,有白芹、青芹,品种很多,如天津实心芹、赛雪白芹。本芹2、西芹叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。如文图拉、尤文图斯。西芹3、欧芹也叫香芹,欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C,是一种香辛叶菜类。西餐中用应较多。香芹您去市场买芹菜的时候,知道怎么挑选芹菜吗?下一期[科普知识汇]将为您介绍如何选购安全健康的芹菜。

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