芹菜的几种做法,降血压增进食欲,来试试吧

芹菜并不是个让很多人喜欢的食材，但它的营养价值却不能让人忽视，最为人熟知的功效就是降血压，一提到高血压，马上想到吃芹菜，想当初孕期高血压也是喝了几天芹菜汁降下来的，今天来介绍几种芹菜的做法，芹菜性凉，脾胃虚寒者要少食。

糖醋芹菜

原料：

芹菜g，糖、盐、香油、醋各适量

做法：

将芹菜去老叶洗净，入沸水焯过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香油，装盘即可。

黑木耳芹菜粥

原料：

芹菜g，黑木耳30g，大米g

做法：

1、黑木耳泡发，去蒂根，撕成瓣；芹菜洗净，切碎；大米淘洗干净。

2、把大米放入锅内，加水0ml，大火烧开，再撇去浮沫，加入芹菜、黑木耳，用小火煮45分钟即可。

芹菜炒玉米笋

原料：

芹菜g，玉米笋g，酱油10ml，盐5g，味精3g，姜5g，葱10g，植物油50ml

做法：

1、将玉米笋洗净，斜切成薄片；芹菜去叶，留茎，洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。

2、将锅烧热，倒入植物油，烧至六成热时，下姜片、葱段爆香，然后放玉米笋、芹菜、盐、酱油、味精，炒熟即可。

瘦肉炒芹菜

原料：

芹菜g，枸杞子15g，猪瘦肉g，料酒10ml，淀粉20g，姜5g，葱10g，盐3g，鸡蛋清1个，鸡精2g，植物油35ml

做法：

1、将枸杞子去杂质、洗净；芹菜去老梗、*叶，洗净，切成4厘米长的段；姜切丝，葱切段。

2、猪瘦肉洗净，切成4厘米长的丝，放入碗中，加入淀粉、鸡蛋清，抓匀。

3、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下猪瘦肉丝、料酒，炒变色，加入芹菜段、枸杞子，炒熟，加入盐、鸡精即可。

花生仁拌芹菜

原料：

芹菜30g，花生仁g，植物油ml（实耗15ml），花椒油5g，盐8g，味精2g

做法：

1、将花生仁用凉水泡10分钟，然后沥干水分，放入热油锅内炸酥捞出，去掉红衣。

2、将芹菜择去根、老叶，洗净，切成2厘米长的段，放入开水锅内烫一下捞出，用冷水过凉，沥干水分。

3、把芹菜围成圈状，均匀地码在盘子边上，再将炸花生仁堆放在芹菜圈中。

4、将盐、味精、花椒油放在小碗内调匀，浇在芹菜上，拌匀即可。

芹菜炒鸡蛋虾仁

原料：

芹菜茎3根，鸡蛋2个，虾仁适量，盐，油适量，小葱1棵

做法：

1、芹菜切小段；鸡蛋磕入碗中加盐打散。

2、在锅内放水加少量盐烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入凉水中过冷，沥干水分。

3、锅内放油，倒入蛋液、葱末，炒出香味，下虾仁、芹菜大火炒几下，加盐翻炒均匀即可。