养生面芹菜菌菇面

推荐医师：上海医院神经内科常务副主任董强

面品简介：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解*宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

适宜：“三高”人群及中风患者

禁忌：对涉及食材过敏者忌用

食用方式：早午晚餐作为主食那是不过的啦~

材料：西芹1颗、菌菇50克、面粉50克

烹饪方法：

1、将芹菜洗净并榨汁，把芹菜汁混入面粉并搓成面条待用；

2、锅中放足量水烧开，加5克盐和几滴橄榄油，放入芹菜汁做的面条；

3、煮熟后捞出滤水备用；

4、洋葱、蒜头、火腿片切成碎，蘑菇切片；

5、热锅后加入橄榄油，油温后放洋葱、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒软；

6、倒入淡奶油，再加入适量清水煮开；

7、下面条，加盐调味，翻炒1分钟后撒入火腿末和白胡椒粉拌匀即可。

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