夏季女人多吃这菜,绿色无公害,清凉败毒,

进入三伏天，这温度就开始飙升，一天比一天热，下班回到家，那厨房里滚烫的，必须通风半小时后，才动手做晚餐呢！对于夏天来说，大鱼大肉真心不受欢迎，比如我家基本吃素为主多，这样做菜快，也是当季食材，好吃不上火。而我们江南人夏天还必备这菜，很具有地方特色的，那就是笋干，很多地方还真没有哟。

笋干是天然膳食纤维，尤其我们女人要多吃这菜，可促进消化，减少脂肪，还有多种维生素呢，是绿色无公害的优质食材，不过笋干价钱蛮贵的，还好我们浙江这边有竹乡，每年我都会让我同事从老家给带上个10斤，这样夏天可以解馋，我们这边也有直接泡发好的笋干，它的毛笋加工的，口感也蛮好，清香脆嫩，简单炒一炒可美味了，多吃不发胖，还能瘦肚子，越吃越苗条，非常值得推荐的食材，这次我买的菜场泡发好的笋干，教大家做这道菜，能清凉败毒，赶紧来试试吧？

芹菜炒笋干丝

所需的材料：泡发笋干克，芹菜1株，蒜瓣4个，瘦肉适量，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，白砂糖1撮

1.首先热锅倒油，把蒜瓣去皮切片放入爆香，瘦肉切小块也倒入翻炒变色

2.接着倒入料酒和瘦肉翻炒下，再撒入盐，生抽调味，炒得喷喷香

3.泡发好的笋干洗净沥干，倒入锅中跟瘦肉翻炒均匀，再撒入1撮白砂糖降咸提鲜

4.最后倒入少许清水煮熟，期间把芹菜摘掉叶子洗净，切断放入锅中继续翻炒下，加盖煮制断生就可以起锅装盘了

这菜太好吃了，香喷喷的，真心下饭。我们江南超爱吃的一道菜，真心感叹中华美食的博大精深，这个笋长大可是竹子，多么坚硬高大呀，而它刚发芽的时候却如此鲜嫩矮胖，而且还是一道道美食呢！

大家喜欢吃笋干吗？超美味的！喜欢的话点赞、收藏、分享、

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