牛肉韭黄炒笋丝,鲜香下饭美食天下

牛肉韭黄炒笋丝

By蓝雨阳光

牛肉蛋白质含量高，加入笋丝、芹菜和韭黄同炒，青椒调味，由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！

原料：韭黄、牛肉、芹菜、方竹笋、青椒、胡椒粉、姜粉、十三香、红酒、豆豉。

做法步骤：

第1步、韭黄切段用盐码味。

第2步、方竹笋用水煮熟后，切成丝；芹菜切成段，青椒切成短丝备用。

第3步、牛肉放入姜粉、胡椒粉、十三香抓匀，再放入盐和红酒腌制。

第4步、油热以后倒入牛肉翻炒变色。

第5步、放入豆豉翻炒。

第6步、等豆豉的香和色浸入牛肉之中才加菜。

第7步、先加入芹菜和青椒丝翻炒，提取芹菜的香和辣椒的味道。

第8步、放入韭黄翻炒变色。

第9步、因为笋丝是煮熟了的，所以最后放入笋丝翻炒。

第10步、所有菜肴翻炒均匀后，放入盐调味即可出锅。由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！

来自美食天下蓝雨阳光的作品。

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