莴笋炒肉好吃的做法,油而不腻,很香很好吃

1、莴笋选带点红皮没有空心的为好，去皮洗净切成小块。

2、五花肉烧一下皮去细毛还能去腥，再刮净切成薄片。

4、锅烧热，放入五花肉摊开，慢火煎至出油。

5、将五花肉煎至两面稍黄，倒出多余的油，加盐、酱油调味后盛出。

3、红椒和酸辣椒都切成小块，大蒜、芹菜切段备用。

6、继续烧热锅中余油，下入莴笋、青椒，翻炒一会加盐调味，再放入酸辣椒一起合炒。

7、放入炒好的五花肉、芹菜，一起炒匀，之后即可出锅。

带皮的五花肉煎至有点焦黄，炒出来更香，皮吃起来也很劲道，再配上香嫩脆爽的莴笋，是非常好吃的一道家常菜。

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