这两种食材放一起,可谓是食物中的阿司匹

木耳是我最爱的食物之一，有益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力的功效；芹菜有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的作用。我家经常做芹菜炒木耳这道菜，简单快捷方便，更重要的是营养好。尤其是我妈血压有点高，还有点高血脂，多吃这道菜，对她身体也有好处。

这次买的芹菜非常新鲜，尤其是芹菜叶，特别嫩，因此我都不舍得择掉。妈妈说，带着叶子一起炒，营养更好。果然，带叶子炒出来也非常好吃。

芹菜炒木耳

材料：

芹菜克，干木耳3克，花椒一小把，干红辣椒1个，大蒜三瓣，食用油少许，盐少许，味极鲜少许，蚝油少许。

做法：

1.准备食材。芹菜洗净，控干水分切段，干木耳用温水泡发，大蒜切片。不喜欢吃芹菜叶子可以择掉哦。

2.热锅凉油，油热后，放入蒜片、干红辣椒和花椒煸出香味。不喜欢用大蒜炝锅的，可以用葱啊之类的。

3.倒入芹菜翻炒。不可炒过了，炒过也不好吃，翻炒几下，颜色稍微一变即可。

4.加入泡发的木耳。

5.加一汤勺味极鲜。我家常备味极鲜，没有的可以用其他酱油替代。

6.加少许蚝油。我比较喜欢加点蚝油提鲜味道，没有的可以加一点糖。

7.出锅前加少许盐调味。

爽脆可口，非常好吃。

小提示：

不吃辣可以不放干红辣椒。

你喜欢吃芹菜吗？一般怎么做？一起来探讨呀。

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