木耳配它真是一绝,简直就是肠道吸尘器

木耳配它真是一绝，简直就是肠道“吸尘器”，没吃过就亏大了

入冬以后，气温下降，变冷了，人们的食欲好像变得更强了，不知道大家有没有这种感觉，好像特别馋肉，估计就是因为太冷了，吃点肉可以增加脂肪，就可以更耐寒了吧！特别是吃火锅的时候，各种肉涮起来真的特别爽，好像怎么都吃不够。吃的时候倒是特别爽了，可是吃得太多，就可怜了我们的肠胃了，肠胃的负担重了，它不好好工作了，可是会影响我们身体健康的，所以啊，在吃大鱼大肉的同时，也要多吃一些可以减轻肠胃负担的食物。

说到减轻肠胃负担，大家可能都会想到“肠道清道夫”——木耳吧，木耳虽然也是一道素菜，但是它的营养价值可是不比肉类低的，它含有大量我们人体所需要的营养物质，维生素，矿物质，氨基酸，还有多种膳食纤维，而这些膳食纤维最大的好处就是可以加速肠道蠕动，让我们身体里的毒素可以排出来，身体里的毒素排出来了，皮肤就会更加水润有光泽了。

还有一种蔬菜，它也有很好的清肠通便效果，它就是芹菜，它含有大量的粗纤维，也可以加速肠道蠕动，帮助排出宿便。芹菜中所含的果胶，也可以很好的帮助我们排出体内的垃圾，把它们两者搭配在一起真是一绝，最科学的吃法就是凉拌了，凉拌可以最大程度上保留住它们的营养，简直就是肠道的“吸尘器”，所以专注养生的朋友一定不可以错过这道菜！

食材：木耳，西芹，花椒，蒜，干辣椒，生抽，食盐，食用油

1，先把木耳泡了，大泡木耳的时候要用温水，可以在水中加入适量的面粉和小苏打，它们可以加快木耳的泡发速度，还可以使木耳更容易清洗，木耳泡好以后，把它择洗干净沥干水分备用。

2，把西芹的叶子去掉，清洗干净之后切成段备用。

3，锅中倒入适量的清水，烧开以后加入适量的食盐和食用油，先芹菜焯水，加了食盐和食用油以后，焯过水的芹菜可以变得更加翠绿，当芹菜差多煮熟以后，把它捞出来过凉水并沥干水分。

4，锅中水继续煮开，放入洗干净的木耳，煮两分钟左右就可以出锅了，过凉水沥干水分备用。

5，把焯好水的芹菜和木耳放在盆中，加入适量的干辣椒和蒜末。锅上倒入适量的油，放入少许花椒，用小火炒出香味，再把花椒捞出，把热油倒入干辣椒上激出辣味，然后加入适量的盐和生抽进行调味，翻拌均匀就可以装在盘子里上桌了。

美味的西芹拌木耳就做好了，天冷了，大鱼大肉吃多了，赶紧来一盘，给自己的肠胃洗洗澡吧！

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