春天吃什么怎么吃看看这篇食谱怎么说
正值春暖花开之时，大家除了重视气温变化、适当的帮孩子增减衣物外，和家人一起多吃以下食物也是可以帮助远离疾病、均衡营养的哦，话不多说，今天的晚餐就用它们来承包你家餐桌吧！
图片来源：网络1.梨
春天呼吸道感染率和肺部疾病的发病率较高，吃梨不仅可以清肺，也能有效对抗多变的天气变化。虽然梨的吃法有很多，但春季吃梨最好还是以冰糖炖煮，不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
●食谱：冰糖炖梨
●所需食材：
主料：梨（1-2个）；辅料：冰糖适量
●烹饪步骤：
①梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核；
②冰糖放入梨身中间，盖上盖子；
③把处理好的梨放入深盘或深碗，放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化即可。
图片来源：网络2.玉米
玉米是许多人都喜爱的食物，不仅美味可口，营养价值也很高。它含有的纤维素和镁可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病，对于减肥也非常有利。春季吃玉米建议可以多吃些炒的哦。
●食谱：松仁玉米
●所需食材：
主料：松子（50克），玉米粒（克）；辅料：黄瓜（50克），胡萝卜（50克），食用油（3ml），水淀粉（5克），糖（10克），盐（2克）
●烹饪步骤：
①黄瓜去瓤后切丁，胡萝卜切丁；
②玉米粒焯水1分钟，黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒；
③锅内倒食用油，放入所有食材翻炒；
④加盐和水淀粉，翻炒均匀即可。
图片来源：网络3.芋头
芋头是一种很好的碱性食物，能增强人体的免疫功能，芋头除了非常适合煮食外，用它和肉一起蒸食会更美味哦。
●食谱：芋头粉蒸排骨
●所需食材：
主料：排骨（克），芋头（克），糯米（克）；辅料：姜（1小块），八角（1个），花椒（20粒），桂皮（1段），干辣椒（5个），香叶（1片），料酒、腐乳汁、辣椒酱、橄榄油、食盐均适量
●烹饪步骤：
①将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒至微微发黄，再放入搅拌器中打碎成微小的米粒；
②泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制，再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀；
③芋头切成滚刀块后加入盐、辣椒酱、蒸肉米粉和腐乳汁腌制；
④准备好蒸笼和碗，在碗的最下面先放上腌制好的芋头，排骨再铺放在芋头上，并在表面撒些许橄榄油；
⑤烧锅水，水开后放上去蒸一个小时即可出锅食用。
图片来源：网络4.韭菜
韭菜含有丰富的纤维素（比大葱和芹菜都高），可以促进肠道蠕动，减少对胆固醇的吸收；但韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多。用它与鸡蛋、面粉做搭配，更是一款简单美味的快手餐点啦。
●食谱：韭菜鸡蛋饼
●所需食材：
主料：韭菜（克），鸡蛋（2个），面粉（克）；辅料：水、盐、油适量
●烹饪步骤：
①韭菜洗净，沥干水，切碎待用；
②取一个大点的碗，倒入面粉、水、鸡蛋并揉匀，
③再加入切好的韭菜、盐继续拌均至面糊；
④平底锅热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；煎至微黄，翻转另外一边继续煎至微黄，出锅即可。
图片来源：网络5.菠菜
天气转热后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医素有“春宜养肝”的说法，所以菠菜被认为是最适宜养肝的绿色蔬菜，此外，它还有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物等多种营养素，益处多多。
●食谱：菠菜芹菜粥
●所需食材：
主料：粳米（克），菠菜（50克），芹菜（50克）；辅料：瘦肉（适量），盐（2克），蔬菜味精（1克）
●烹饪步骤：
①粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出并沥干水分；
②菠菜、芹菜洗净，切成4厘米左右长备用；
③锅中加入约0毫升冷水，将粳米放入，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时；
④加入瘦肉、芹菜、菠菜，烧沸，加入盐、味精调味后继续煮10分钟即可。
图片来源：网络以上就是5种在惊蛰时节比较适合吃的食物，大家不妨可以选择性的制作和品尝吧！
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