芹菜背后的故事
无法看文，就听书樵读吧，让她陪你入心~
来了山中后
深觉以往的课本知识全无他用
每日都须得跟着村人学习
生活在城里的孩子
不知道生姜的叶子长啥样
不知道土豆是长在地里的
不知道南瓜苗豌豆苗也可吃
更不知道一把平淡无奇的芹菜
生长周期尽然要长达3-4个月
而平凡的芹菜
却有着不平凡的功能
平肝清热，祛风利湿，清肠利便，润肺止咳，降低血压，健脑镇静等功效
《诗经》里写：“思乐泮水，薄采其芹”
在两千多年前春秋时期，中国人就开始食芹了
水芹生于江湖之间和陂泽之涯，鲜而嫩，南人食之
旱芹生于平地之上，老而苦，北人采之
滋味清苦的旱芹香味更甚，也更容易寻找到
因此成为了古人餐桌上的佳蔬
香芹乃百菜之祖
而古人对香芹的推崇不止于舌尖上
古有*庭坚酷爱香芹面，康熙对此菜大为赞赏
后民间，形成了不上香芹不成宴席的习俗
逢年过节供奉，须得有肉炒香芹这道菜
以示对神灵和先人的虔诚
可以说在香芹的历史中
能够看到无数古人在它身上留下的人文记忆
它
不仅仅是一棵植物，一道菜肴
更是中国人的饮食文化
「夸夸白」
你喜欢吃芹菜么？
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书樵你打赏时的样子，真大气～
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