芹菜健康新吃法,不起油锅一步到位好吃又
只要方法用对了，其实普通的家常食材，也能成就健康的好美味。这个季节最适合吃什么呢？
这个季节最适合吃的
就是这把普普通通的芹菜
别看人家相貌平常
其实它是非常实惠的养生食材
它的价格不高
但是它的营养却非常好
芹菜的营养：
老年人多吃芹菜可以降三高，小朋友如果多吃芹菜还可以补钙。缺铁性贫血患者可以多吃一些，含铁量高的芹菜有补铁补血的作用，而爱美的女性多吃一点芹菜，还可以美容。
想不想知道芹菜有啥新鲜的吃法？
小汪老师要给大家推荐一个特别的做法
搭配材料不仅不复杂
做法也是很家常哦
芹菜鱼头煲
「食材」
鱼头、芹菜、番茄、大蒜、白芝麻
「操作步骤」
①
鱼头用盐先稍微擦一下
放点姜和*酒先腌制起来
②
芹菜摘掉叶子
将叶杆和叶子分开使用
③
准备一个空的砂锅
里面淋一点油
让砂锅的锅底润一润
④
把切好的芹菜寸段
取总量的三分之二均匀地铺在砂锅底
两边多一点
中间可以稍微少一点
⑤
在芹菜上面放一半的番茄
我们再把剩下的
三分之一的芹菜杆子
继续切了扔到锅子里
⑥
放入腌制好的鱼头
再放上大蒜
把剩下的番茄也放上
腌制鱼头时的那点料酒也倒进去
⑦
准备酱油白糖来调味
白糖不用多，可以提鲜
也可以让酱味柔和一些
在鱼的上面淋一点点
再加点色拉油
⑧
砂锅放好开中火
开始噗噗冒气时候
就可以把它转小火了
全程大概用20分钟的时间
那么这道菜
做得八九不离十了
⑨
撒点白芝麻增增香
然后把火开大一些收个汁
再把芹菜叶子放下去
当香味飘出来时
就可以关火了
芹菜鱼头煲
那你会不会担心这道菜会不会到后来结锅底?
不会！锅底铺的是芹菜，然后又放了番茄、芹菜这两样东西，都是水分非常充裕的蔬菜，所以有了它们，一方面是为了防止结锅底，在芹菜和番茄的蒸汽，散发出来的水汽当中，鱼头慢慢地，实际上焖熟的同时，就有点像蒸熟了，鱼头熟的过程当中，也把番茄和芹菜的香味吸纳进去了。
砂锅鱼头简单做，下个厨房也轻松。如果做菜都可以这么容易，那么越来越多地人都会爱上做菜的。香喷喷的芹菜不仅可以帮我们补充维生素，还有降三高的作用，又能补铁补血美白减肥，这么好的食材居然还不贵，我们平时真的可以常买来吃吃呢！
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