油菜叶补钙,芹菜叶别扔这5种常见绿

今

日

天

气

又到周一，家里做饭的都愁

“这礼拜买点啥菜？”

以往老妹儿从口感上、时令上

也给大伙推荐过很多食材

这回，唠点啥呢？

合计了一溜十三遭

老妹儿决定了

反正老百姓过日子用不着那些虚文

今天咱就唠唠那些

好买好做，价格不贵

还营养丰富的家常“菜”！

油菜

钙含量和牛奶有一拼

原来总疑惑福建人说的“花瓶菜”是个啥，后来才知道就是咱北方的油菜，别说，真挺像个翠绿花瓶。

油菜营养价值很高，维生素C的含量超过普通水果，还含有较多胡萝卜素、叶酸、钾、维生素B2、镁、膳食纤维。

尤其是钙含量，碾压豆制品芝麻酱，只有牛奶能和它一较高下——高达毫克/克！

虽然吸收率不及牛奶，但 是蔬菜界的补钙 。

芹菜

叶子不要扔

其实芹菜不算绿叶菜，唱重头戏的是嫩茎，大家都习惯让芹菜叶*归垃圾桶了。

老妹儿今天要给芹菜叶正个名——它的营养价值，比芹菜茎高多了！

不过芹菜叶含钠比较高，每克芹菜茎含0.4克盐，所以做它的时候得少放盐，避免摄入太多的钠。

还有个小妙招要显摆一下：炒芹菜前，可以先焯水再切段， 下锅翻炒，这样吃起来脆脆的，不老。

菠菜

记得焯水去

菠菜的营养也高，大力水手吃了它蹭蹭长肌肉。

不过，菠菜含有较多 ，会抑制钙、铁等矿物质的吸收，进入血液后还增加患肾结石的风险。

但 水溶性很强，所以菠菜烹调前一定要先焯水！基本大部分 就消失了。

哦对了，“菠菜不能跟豆腐同食”是谣言，没道理的，焯完水就能放心吃了。

小白菜

做法多样还营养

它是大白菜萌萌哒变种，可煮可炒可做汤可凉拌。

小白菜所含的胡萝卜素和维生素C十分丰富，钾和钙含量也不低，是便宜又营养的绿叶菜。

茼蒿

风味独特少放盐

这位麻辣烫小王子，有股特殊的清香味儿，特别适合涮锅或做汤。

和芹菜一样，茼蒿也些含一些钠（毫克/克），所以本身就带咸味，烹调时要少放盐。

每天吃

多少蔬菜才够？

不同的菜有不同的好处，像预防心脑血管病、骨质疏松、视网膜变性和白内障，延缓衰老，促进肠道和皮肤健康等。

《中国居民膳食指南》指出：每人每天 吃～克蔬菜。

伙伴们可以尽情花心，换着花样吃菜。

简单好吃

“油煮菜”

刚学做饭的伙伴，尤其是姑娘，特别怕炒菜，油星溅身上了，嗷一声就能把饭铲扔出去。

不想炒，咱可以煮菜啊，别一看“煮”这字就觉得嘴里发淡——“油”煮菜你试过吗？

做法

先放一小碗水煮开，再加一勺香油。把g的绿叶菜放进去，煮两三分钟。煮好盛出，按喜好加点调料就行。

煮的时候还可以加点蘑菇、海米，火腿啥的，吃起来更鲜。

油煮菜的好处是，不用起油锅，绿叶菜吸点油就灿烂，一勺香油就能让它又香又亮。

而且连汤带菜一起吃，不浪费溶进汤里的营养素。

有人问我绿叶菜究竟是哪里好

这么多年我还忘不了

海鲜再美也比不上它的妙

不爱吃的人不会明了

……

大伙平时有啥不准的事

就在文章左下角留个话儿

老妹儿肯定尽全力帮您整明白

跟你唠，跟你说

让你啥事都别往心里搁！

今天就到这吧，白了个白！

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qcgx/16496.html