补锌又补钙的辅食，这样做宝宝最容易消化吸

给宝宝做辅食，咱们一般都不加盐和其它调味料，所以在食材的选择上就要多用心啦。尤其是到了夏天，天气太热宝宝的胃口没那么壮。为了给宝宝增加食欲，我会选择一些天然的鲜味食材做辅食。

干贝和虾都是天然的鲜香食材，并且它们的营养价值也很高，除了富含优质蛋白之外，还含有丰富的锌和钙，不仅对长身体有好处，还可以增强宝宝免疫力，增加宝宝的食欲。

今天分享一道我家宝儿的海鲜粥。当然煲好粥不光需要搭配天然鲜香的食材，还需要熬粥的窍门哦！窍门都总结在菜谱里啦，快来看看吧

干贝鲜虾粥

（18月龄+）

食材

干贝7g，虾6个

香菇1个，芹菜25g

冬瓜30g，大米50g

做法

准备工作：干贝要提前几个小时（隔夜）泡发，泡的时候别忘了加点姜，可去腥味。

-Step1-

砂锅里加水，量大概是米的10倍左右。待水开后，放入淘洗过的大米。米刚下锅的时候要轻轻搅拌一下锅底的米，防止黏锅底。之后大火煮到沸腾，再转小火慢慢煮。煮的时候锅盖可以只盖一半，或者把勺子放入锅中，预防扑锅；

Tips

煮粥时米和水的比例一边是1:6-9，也就是水是米的6到9倍，水量越多煮出来的粥就越烂。我煮粥时习惯不盖锅盖，加水量要更多一点，所以加了10倍水。

-Step2-

芹菜、冬瓜、香菇切丁，备用

-Step3-

把泡发好的干贝撕成丝（干贝提前隔夜泡发，泡的时候别忘了加点姜，可去腥味）

-Step4-

鲜虾去头、去皮。然后把虾头中的内脏冲洗掉，和虾皮放在一旁备用。用牙签插入虾仁的背部，挑去虾线，然后切成碎肉粒，备用。

-Step5-

粥的鲜味全靠这个：大火把锅烧热，倒进适量的食物油，放姜丝、葱段煸炒一下，爆出香味，再放入虾头和虾皮。可以用铲子把虾头的红油压出来，这样粥会更美味哦；

-Step6-

加入一小碗开水，煮2分钟后，再把虾头虾皮、葱姜捞出；

Tips

水不要加太多，加水主要为了把虾头的鲜味提出来。

-Step7

放入冬瓜粒、香菇粒、干贝丝、虾仁粒中火煮5分钟，然后入芹菜再煮1分钟（千万不要把汤都熬干哦），之后关火保温备用；

-Step8-

砂锅里的粥快煮好时，把虾仁干贝蔬菜汤倒进粥里，搅拌均匀，再煮2分钟就可以了；

-Step9-

因为用虾油熬了汤水，粥可以煮的稠一些，这样就可以很好的利用虾油的鲜味了。

煲粥小窍门：

煲咸味的粥时，要把粥和菜分开煮。这样操作简单，粥也可以很轻松的熬出粘稠状，还能避免蔬菜煮太久流失营养。

我把大家关心的问题整理在下面，想了解的就直接点击对应的文字哈：

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