早餐粥的做法，美好滋味从早餐开始
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shougong(←长按复制)快到碗里来！这里有很多创意的想法，手工制作，粑粑麻麻不能错过！来源：网络
早餐粥的做法
美好滋味从早餐开始！
泡米时加入一滴色拉油
熬出的粥色白、油亮、口感好！
－秘制鲜虾粥－
/食材/
大米、鲜虾、香菜、葱
老姜、盐、白糖、白胡椒粉
/步骤/
1、米淘干净，姜切姜丝，葱切葱花，香菜洗净切段。
2、虾去头，抽出泥线。虾去尾刺，沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下。
3、整理好的虾，放少许白胡椒粉、少许盐、一点点白糖、抓匀，稍稍腌制下。
4、虾头入油锅炸得虾油。炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈。
5、米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟。
6、关火，打开锅盖，放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）、放姜丝、放虾。
7、继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠。
8、放盐调味，根据自己口味放少许白胡椒粉。
9、继续熬啊熬，熬到自己喜欢的熟烂程度。喜欢香菜建议放香菜，味道变很赞。虾头放不放自己决定哈。
－生菜鱼片粥－
/食材/
新鲜草鱼片、生菜
大米、芹菜、生姜
/步骤/
1、草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。生菜洗净，切丝。芹菜去叶，洗净切碎。
2、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
3、倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
4、 倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
－牛肉粥－
/食材/
米、肥牛片、鸡蛋、熟鹌鹑蛋6个、生菜
小葱、姜、蚝油、盐、糖、料酒、鸡精
/步骤/
1、大米淘洗干净，放入锅中，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2、转小火后就来腌制肥牛片，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿。
3、将生菜洗净，切碎。小葱切葱花，二者待命。
4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，先将鹌鹑蛋倒进去，接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了。 用筷子夹起一片一片汆入滚粥中，让它们快速烫熟，时间一定不能长，牛肉口感嫩嫩的，时间一长就烫老了。
5、待水再次滚开的时候，下生菜碎，打入一个鸡蛋，撒葱花，关火。
6、香喷喷热乎乎窝蛋牛肉粥就做好了。
－雪菜笋丁粥－
/食材/
大米（g）、笋（2小根）、雪菜（g）
盐适量、葱姜适量、香油适量
/步骤/
1、将大米淘洗干净，用清水泡2个小时
2、将泡好的米和水一起倒入锅中，并酌量加水，并加入姜片和少油许熬粥
3、笋去皮切丁焯水，去掉多余的
4、另起炒锅，放少许油，爆香葱姜末，放入洗净的雪菜煸炒
5、接着将笋丁也倒进去一起煸炒香， 加少许盐、鸡精调味，盛起
6、等粥熬粘稠后小火煮，5分钟即可关火， 盛入碗中，放上事先炒好的雪菜笋丁，淋上香油，撒少许葱花就可以了
－香菇鸡肉粥－
/食材/
大米g、鸡胸肉50g、鲜香菇2朵
生菜叶3片、姜1小块、植物油5ml、盐少许
/步骤/
1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片。
2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。
3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。
4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火， 放入生菜，加盐调味即可。
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