这菜30元一斤有点贵,却有大作用既是减

前两天和姑姑一块去菜市场买菜，就看到了一种要么和香菜很像的蔬菜，但是标价却非常高，要30元1斤，我姑姑都很好奇，来到摊边一问，才知道这原来是芹菜苗。芹菜苗是芹菜刚生长出来时的幼苗，据卖菜的阿姨说，这芹菜苗可是大补之物，不仅营养价值丰富，还有许多药用价值，口感也相当清新，吃起来非常不错。价格虽然高了点，但作为美食爱好者，我们还是决定买回来一点，尝一尝。平时吃的青菜也不少，最常用的做法就是清炒，吃起来不油腻还健康。根据卖蔬菜的阿姨说，芹菜苗不用炒，腌着吃是最好吃的。我和姑姑都是做饭老手，既然不用炒，那就自己腌着吃！先把芹菜苗冲洗干净以后，然后放入淡盐水中，浸泡十分钟，取出来，冲洗干净以后，自己想怎么做就都可以！芹菜苗不仅好吃，还是一道减肥佳品。芹菜苗中含有大量的维生素c和蛋白质，是芹菜茎的10倍以上具有平肝清热，健胃利血的效果；最关键的是，芹菜苗中含有一种能使脂肪快速分解和消失的物质，吃了可以有效减少脂肪，因此是难得的减肥佳品。不仅如此，芹菜苗中还含有一种碱性成分，人体消化吸收以后，可以起到镇定安神的效果，有利于缓解紧张情绪，消除烦躁，还具有一定的安眠效果，对神经衰弱患者也有一定作用。芹菜苗虽然是好东西，但也有一些人不适合食用，比如脾胃虚寒者，消化不良者，血压过低者更是避免使用，大家切记。芹菜叶既然有这么多功效，那怎么吃好吃呢？其实做法很多，最常见的就是凉拌了吃，或者蘸上面粉蒸熟了吃。把芹菜叶切碎了，加大米和红糖用来煮粥喝，还有预防高血压，降血糖的作用；芹菜叶和糯米一块煮粥，每天早晚服用，还可以改善神经衰弱和失眠头晕等症状。看来芹菜叶果然是好东西，大家以后买芹菜的时候，完全可以把芹菜叶摘下来吃了，而且经过科学鉴定，芹菜叶中的营养成分，有多项高于芹菜茎，扔了实在是浪费可惜。大家都吃过芹菜叶吗？觉得好吃吗？你们知不知道它有这么多功效呢？欢迎大家留言，说说自己的见解和看法！

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