清爽的搭配海米拌西芹,解腻效果一级棒,降

清爽的搭配：海米拌西芹，解腻效果一级棒，降血脂血压的硬菜

西芹这种食材当作凉拌菜来吃是非常好的。首先它的味道就是很独特的，具有很浓郁的食材味道，大家只要是一闻到这种气味肯定就知道是芹菜。另外它的口感是比较爽脆的，几乎是跟黄瓜一样的脆生生。这样不论是味道还是口感，西芹都算是很好的食材。而且西芹这样的蔬菜是非常容易熟的，即便是不用翻炒等方法来制作，也能够很快速地让西芹变熟，在制作上的优势还是很明显的。加上海米这样浓郁味道的食材会让这道菜的味道有了更好的提升，同时在给身体补充营养方面也是会有很好的效果。在生活中吃上这样的一道菜还能够改善自己的胃口。

不少人现在都喜欢吃凉拌菜就是因为吃太多油腻的食物，这样油腻的食物对于我们的胃口是会造成很大的不良影响，让胃口变差，从而导致我们的身体健康受到影响。胃口不好了，吃的东西就少，进而是会让我们身体内的营养成分减少，这样对于我们的身体健康就会有非常大的不利影响。西芹这样的食材搭配上海米就能够从一定程度上改善胃口不好的情况，所以养生的作用还是比较明显的。另外西芹对于降低血脂血压还有很明显的作用，这对于身体健康的帮助也是很大的。加上海米的高蛋白营养成分，身体会更加的健康。做法上大家可以看下面的介绍。

配料：西芹克，淡干海米30克，蒜2瓣，花椒10-15粒，桂皮1小块，八角1个，香叶1片，食用油20克，干辣椒2个，鸡精一勺。

步骤一：先把需要的食材都给准备好，海米的个头有的是比较大的，有的是比较小的，一般来说准备大的吃起来会更香一些，但也可以根据自己的口味来选择。

步骤二：大蒜先去皮，然后切碎之后备用，喜欢吃蒜的话也可以多准备一些，干辣椒也是直接切成丝备用，芹菜是要把叶子给去掉，然后清洗干净，直接切成丝备用。

步骤三：起锅烧水，然后把芹菜放到锅中开始焯水，水开之后再煮2分钟左右，最后把芹菜捞出之后过一遍凉水，这样能够让芹菜的口感恢复到清脆的感觉。

步骤四：焯水后的芹菜要把水分给充分地控干，然后把海米加进去，再加干辣椒丝、鸡精和蒜末一起搅拌均匀。

步骤五：起锅烧油，油温六成的时候下花椒、八角、香叶、桂皮一起炸出香味来，这是非常重要的一步，如果炸不出来香味的话，那么这道菜的整体味道就会差很多。

步骤六：然后把油直接淋到芹菜上搅拌均匀就可以了。

这道菜的制作不难，就是在焯水的时候时间不要太长，否则芹菜的口感就会变得非常差，还有就是香料一定是要用油给炸香，这样调出来的味道才会比较的好。调味料是这道菜的重点，一点也不能少，否则就不会有很好的味道了。

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