维C是苹果7倍,热量才20大卡,3块钱够

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维C是苹果7倍，热量才20大卡，3块钱够全家人吃在东北，一到冬季所有蔬菜的价格都会飞涨，大多会涨到夏天的价格2-3倍，有些娇嫩的，甚至要涨到4-5倍。但却只有一样蔬菜，即使在冬天出现，也仍然是几毛钱最多不超过1块钱一斤的价格，买上一大棵，也不过3块钱，它就是被齐白石称为“蔬之王”的——白菜。白菜价格低廉，但它的营养价值却与价格严格不符——营养比价格可是高太多了，民间甚至有“百菜不如白菜”的说法，虽然这个说法多少有些因为它的价格的原因，但是白菜的营养价值却真不是盖的。百菜不如白菜白菜里有多种营养元素，比如维生素A、维生素C、胡萝卜素、核*素、尼克酸、钙、铁、锌等等，总体可检测出的营养元素达21种之多。其中的维生素C更是含量丰富，每克白菜中有28毫克的维生素C，足足是苹果的7倍。微量元素锌也是比一般的蔬菜、肉、蛋等食品都要多，现在家长都要给孩子补铁补锌补钙，在春语看来不如多吃些白菜，啥微量元素都有，既健康又经济实惠，一举多得。白菜还是一种不错的减肥蔬菜，每克白菜的热量为20大卡，同时含有0.9克的纤维素，这个含量只比芹量少0.3克而已。减肥时，就算吃白菜吃到饱，也没多少热量，而且含量不低的纤维素，还会帮忙增加我们的饱腹感，以及预防便秘。今天春语就给大家带来一道用白菜做的家常菜，少油低卡，用来做减肥餐也是妥妥的——醋溜白菜。《它才3块钱1颗，能给孩子补铁补锌，富含维C和21种营养元素》主料：白菜配料：蒜、干辣椒主料与配料大家可能奇怪为什么这棵白菜没有叶子（我才不会告诉你是因为被吃了），其实就春语个人的感受来说，醋溜白菜这种做法，叶子反而会拖累整道菜的成色，因为叶子含水多，且很容易变软，只要翻炒几下，就会软趴趴的，不像白菜梗比较硬挺。做法：白菜一片片掰下后，用水清洗干净，然后中间切开，再用斜刀片成片；大蒜切末，干辣椒剪成段；碗中放入盐、味精、生抽、陈醋（建议多放一点）以及水淀粉拌匀备用。用整棵白菜的朋友，在此处一定要把白菜的梗和叶分开。梗和叶要分开2.锅里放油，油热后下入蒜末和干辣椒碎爆炒出香，然后加入洗好并控干水分的白菜梗。翻炒时一定要全程用最大火，有多大火就开多大火，建议用铁锅来炒，不要用不粘锅，因为过高的温度会损害不粘锅的涂层。最好用铁锅炒这道菜3.白菜梗炒软之后（只要火够大，并不会出太多的汤汁），有白菜叶的就可以下锅了，叶子变软后立刻加入准备好的料汁，然后把汤汁收匀即可关火装盘。汤汁收匀即可白菜是一种特别便宜的食材，但是营养价值却是一丁点也不糊弄大家，它含有多种微量元素与维生素C，总体能够检测出的营养元素多达21种。白菜的维生素C是最为突出的营养元素，含量是苹果的7倍；白菜的锌含量也比一般的蔬菜、肉、蛋等高，家长们想给孩子补铁补锌补钙的，不妨让孩子多吃一些大白菜。补铁补锌多吃大白菜就很不错从减肥的角度来说，白菜的热量很低，每克只有20大卡，就算一口气吃上一斤，也不过大卡的热量。而且白菜中还含有0.9%的纤维素，虽然不像菌类、谷物那么高，但是同样能为我们增加饱腹感、预防便秘。要知道芹菜的纤维素含量也不过只有1.2%而已。白菜价格亲民又营养丰富，在市场上花上3块钱就能买回一大棵白菜，却可以为全家补充营养，真是划算到没朋友。

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