它被誉为素中之荤,和芹菜一起炒,降压

大家好，我是牛小厨，前一阵子身体总感觉不舒服，医院做了一个全身体检，体检报告出来以后医生告知身体虽然没有很大的毛病，但是血压血脂都很高，给的建议是少吃肉多吃青菜和水果，平时多注重锻炼，现在生活条件好了，高血压高血脂等疾病也越来越年轻化，这和平时的饮食习惯有很大的关系。

今天我给大家分享一道特别好的家常菜：芹菜炒木耳，黑木耳因为形似人的耳朵，而且颜色发黑，故起名为黑木耳，黑木耳营养极其丰富，含有大量的蛋白质、钙铁磷以及碳水化合物等营养物质，具有益气强身和润肺补血的功效，所以黑木耳被誉为素中之荤，芹菜内含有非常多的纤维素，常吃芹菜可以降低血压和血脂，好了，废话不多了，还是老规矩，下面给大家分享芹菜炒木耳的具体做法，希望大家能够喜欢。

牛小厨今日推荐：芹菜炒木耳

一.准备需要的食材

芹菜一把、黑木耳、葱、蒜、干辣椒、油、盐、生抽、鸡精、白糖。

ps:我买的这芹菜1块钱一把，当时看着挺新鲜的就买了，但是买回来以后发现这芹菜太细了，具体不知道是啥品种，反正口感不如山芹好。

二.具体做法

1.芹菜摘掉叶子，切成小段，清水中洗干净，芹菜叶子不要扔掉，可以留着做汤喝。

2.黑木耳提前放到温水中浸泡，注意要用温水泡，不要用热水直接烫。

3.葱花蒜片和干辣椒都切好备用，锅中倒入少许油，油热以后下葱花蒜片以及干辣椒段炒香，小火炒，别把辣椒炒糊了。

4.倒入芹菜段和泡发好的黑木耳，用单身30年的手速，开大火快速爆炒1分钟。

5.1分钟后开始调味，加入一勺生抽、一勺食盐、少许鸡精，再加点白糖提鲜，继续翻炒2分钟，出锅。

一道非常简单的芹菜炒木耳就做好了，下面是牛小厨的技术总结时间。

牛小厨技术总结

1.芹菜最好选用山芹，就是比较粗的那种，我这个不知道什么品种，太细了，口感太差。2.黑木耳要用温水提前泡发。3.加白糖可以起到提鲜的作用，不喜欢的可以不加。

今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，那么快来

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