牛肉配香菇最筋道的做法,肉中骄子与山珍之

今天做的这道菜，主要食材是香菇和牛肉。

想着做这道菜的起源，是我儿子想吃牛肉，我就想怎么做才能更好吃呢？因为牛肉以前变着各种方法，都吃过，我又不想做跟以前一样的美食，既然都是做，不如做个不一样的，体验一下不同的美味。

想啊想，终于想到可以用香菇和牛肉一起搭配起来。香菇享有“山珍之王”的美称，牛肉享有“肉中骄子”的美称，这两样食材结合在一起，就是绝配。不用炒，不用炖，做出营养新花样。

首先要准备的原材料有：

鲜香菇（干香菇也可以，不过要提前泡发），牛肉，姜，蒜，小米椒，芹菜

具体做法如下：

1.剪去香菇蒂，不要扔，留着后面还有妙用。

2.剪好的香菇摆放在盘子里，背朝下，底朝上。

3.把洗好的牛肉，切开，剁碎。

4.加盐料酒胡椒粉生抽耗油，给它搅拌一下

5.然后加嫩肉粉，再加油，用筷子反复敲打，会更有韧性。

6.依次加入姜蒜辣椒还有刚才切碎的蘑菇蒂，以及芹菜叶，充分搅匀

7.香菇上淋点生抽，让香菇更有味，吃起来更美味。

8.手捏牛肉，从虎口挤出来，再用勺子挖走

9.肉丸放到香菇上，用勺子修圆

10.蒸20分钟后起锅

11.把汤汁倒出来加盐生抽生粉倒锅里勾芡

12.然后淋在牛肉丸上面

这样一道口感嫩滑Q弹劲道的

牛肉酿香菇就做好了

牛肉的汁水充分渗透到香菇里面

味道不是一般的美

你学会了吗？

喜欢的朋友，可以试一下。