这些沪上经典菜色，每一口都是家的味道
调戏魔都君，加
生活在魔都这么久，品尝了许许多多魔都的美食。
魔都一向对于外来的菜品都呈现出欢迎的姿态，
所以就有了现在“百花竞开”的大好局面。
牛排的香嫩、披萨的美味、汉堡的诱人…
都让小编无法拒绝！！！
但是要说最让小编难以忘怀的，还是它们…
它们就是——沪菜！
四喜烤麸四喜烤麸是一道上海的特色名菜，属于苏菜。四喜烤麸颜色酱红，香浓醇厚，吃下去咸中带甜，并且含有丰富的蛋白质，这样一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，一直是宴请聚会餐桌上的宠儿。
上海素鸭在小编很小的时候，一直以为上海素鸭是一道荤菜，因为口感与香味颇具肉食的魅力。但其实，上海素鸭是由豆制品和蔬菜制作而成，并且制作手法简单，营养价值又极高，因此备受上海人民喜爱。
上海醉蟹身为生活在南方的孩子，海鲜一直都是最喜欢吃的。而个头完整、肉质细嫩的上海醉蟹是 的选择。味道极其鲜美，混合着美酒的芳香，着实令人回味无穷。密封手法好的话，两个月都可以不变质！
南翔小笼早上起床来一笼小笼包怎么样？南翔小笼是 的选择！皮薄馅多的南翔小笼就连吃法都极其有讲究，先小咬一口，咬出个小洞，吮吸里面的汤汁，品尝后再吃包子皮儿和馅儿~这样才能感受到南翔小笼的所有滋味！
原生态野菜水煎饺原生态野菜水煎饺的馅儿是检验味道正宗不正宗的关键！这野菜就是野生芹菜，再搭配猪肉和成馅儿，包在妈妈手工擀制的皮儿里，一口下去，唇齿留香！
油焖笋清脆爽口的油焖笋是江南地区一道特色名菜，以新鲜的竹笋做为烹饪的主食材。看起来简简单单，但是吃到嘴里咸、鲜、香、甜都能尝到！在烹饪过程中，有许许多多的小技巧会让油焖笋更加可口，比如油要稍微多放一些，因为竹笋吸油，多放一点糖用来提亮菜色等等。
本帮油爆河虾听到本帮油爆河虾这个名字的时候，就知道一定没少放油！虽然提倡健康生活，但是偶尔吃一吃解解馋也是不错滴~这是一道由河虾等食材制成的菜肴，虾的鲜美经过炸制过后非但没有被破坏，反而更加令人回味。搭配啤酒夜晚来上一盘…美哉！
五谷丰登八宝鸭做为一道传统年夜大菜，连名字都承载了人们对新年的美好期望——五谷丰登八宝鸭！盆满钵溢，财富滚滚肯定是极大多数人的愿望~被美食家誉为席上一绝而驰名中外的八宝鸭始创于清朝道光年间，经过时间的打磨更是成为了经典。
白斩鸡假如说北京烤鸭是京城的招牌菜，那么沪上则推白斩鸡无疑，上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是 的证明！白斩鸡形状美观，皮*肉白，最适合小酌时来上一盘。小编认为白斩鸡鸡皮部位 吃了！
糖醋排骨一直以来，糖醋排骨都是许多人的心头挚爱。而其实在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜，最让小编佩服的是，在沪菜浙菜中，糖醋排骨属于烧菜，而在川菜中的糖醋排骨却成为了一道有名的凉菜！虽然做饭和用料不同，但是都很好吃的说~
盐水虾盐水虾的做法比较简单，是菜谱里的常见菜。盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾 吃，主要还是得看自己的口味习惯进行细节调整。总的来说，像虾这样的食材，就算是白水煮，都会特别鲜甜！
熏鱼熏作为一种烹饪技法，在中餐里很早就已经出现，很久以前是做为储存食物的一种手法，后来演变成了一种烹饪技巧。快过年的时候，江浙沪一带就开始选择做熏鱼来过年，成为了必不可少的食品之一。
阳春面在很多影视作品中，阳春面都做为了一种象征。象征着家的温暖，象征着爱的温度。一碗温暖爽口的阳春面，最能代表妈妈的味道。阳春面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜~把面汤与饭店里所说的高汤，一点都不为过！
葱油拌面如果让小编说出一个人的时候最喜欢做的一道美食，那一定是葱油拌面。一把挂面、一撮葱、一勺猪油、一勺酱油，简单的食材却有着不简单的味道。吃到嘴里面条Q弹有韧性，汤汁鲜美可口，管饱管够！
鸡火干丝鸡火干丝是一道口感软糯，汤汁鲜美的上海名菜。据说一个好厨师可以把一块豆腐干横批36刀，竖切72刀！ 是考验厨师刀工的一道菜！没有经过多年操练根本不可能做到！
腌笃鲜腌笃鲜中的“腌”就是指腌制过的咸肉；“笃”，其实就是用小火焖的意思‘’“鲜”，就是新鲜的肉类。做为上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，清香脆嫩，鲜味浓厚！ 是上乘佳肴！
哼哼，小编暂时就想到了这么多
就不信没有你喜欢的！
如果没有，那我们下次见咯~
拜了个拜~
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