据说芹菜叶有七种吃法
食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。
做法：
1、将芹菜叶洗净。
2、入沸水中焯一下。
3、捞出稍凉挤去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。
6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
蒜泥芹菜叶食材：芹菜叶(适量)，大蒜(适量)。
做法：
1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。
2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。
3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。
4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。
5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。
芹菜叶虾皮饼食材：芹菜(适量)、虾皮(适量)、鸡蛋(适量)。
做法：
1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。
2、五谷杂面用水拌匀。
3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌，加盐胡椒粉少许。
4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。
芹菜叶蛋炒饭食材：白米饭(剩菜饭)，芹菜叶，鸡蛋，咸肉，红萝卜，油，盐，白胡椒粉，鸡精。
做法：
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁。
2.坐锅热油，炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块)，盛起。
3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒。
4.放入鸡蛋和米饭炒匀， 下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
香干芹菜叶食材：芹菜叶，香干。
做法：
1.芹菜叶去*叶，挣洗干净，香干切小丁备用。
2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。
3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。
4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。
芹菜叶汤食材：鸡蛋一个，芹菜叶，水一碗，盐，鸡精，香油，胡椒粉。
做法：
水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑)，翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
芹菜叶炒鸡蛋食材：芹菜叶，鸡蛋，火腿，枸杞，油，盐。
做法：
1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用。
2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
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