猪肉芹菜水饺咋做主要看气质

猪肉芹菜水饺怎么做：主要看气质

朱老大水饺养生堂

芹菜猪肉饺子馅属于家常菜谱，主要原料是芹菜和猪肉；工艺是拌,制作简单。希望可以帮到大家。

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绞好的肉馅因为颗粒太大，如果这样直接使用，将会影响“打水”质量和饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅在用刀剁细。

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芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。

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捞出晾凉后切成粒状。

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葱、姜末，盐、鸡蛋、味精，纯的花椒粉，一般不要用袋装五香馅料，自己买来品质好的花椒，用料理机打成粉。在加入适量生抽，不要用酱油，一般的酱油口味不好，而且颜色太深，李锦记的精选生抽就可以，鲜味够，颜色也刚好。

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调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。

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芹菜猪肉饺子馅煮熟的样子：主要看气质哈

互联网+社团：不只是气质

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